torsdag 29. november 2012
Eidens hage 29. nov 2012
Uhuuu, hva galt har du gjort? Nattskift i 2-3 uker? Jeg misunner deg ikke! Jeg har to perioder på 1 år jobbet nattevakter på sykehus. Og etterpå lovet meg selv: aldri mer... Nattevakter tar på! Selv om man gjerne tjener greit, har det en ganske høy pris sånn kropp og humørmessig.Svar
Jeg har også prøvd reinrot. Brukte den bare blandet ut i kaldt vann, mens Gry skriver hun får best effekt av å trekke te av den. Så da er det jo to fremgangsmåter å teste ut. Lykke til, og god jobbeøkt!
Hehe, galt og galt. Litt feil yrke kanskje og litt dumdristig med min egen helse. Jeg kommer til å omskolere meg til dagtidsfag om noen år. Nattskift på dette viset kan ikke være sunt for kroppen. Men når jeg først er i nattrytmen på jobb går det greit. Men hjem for å snu i mørketiden er krevende, kroppen vil ikke lystre mine kommandoer! Men kanskje reinrot kan hjelpe på? Jeg har prøvd melatoninpiller, men det fungerer ikke på meg. Ikke liker jeg å ta hormoner som er kjemisk fremstilt. Nattskift opptar meg, men kan for lite rundt det. Det er noe jeg kommer til å prøve å innhente meg mer kunnskap om fremover. Samfunnet er jo avhengige av nattarbeid for å gå rundt, dessverre, og mange sliter. For noen år siden leste jeg en notis om en liten studie på nattskift og kvinnfolk borti asia, de konkluderte med at mørk sjokolade hjalp veldig på det meste. Gjett om vi gumlet mørk sjokolade på jobb i en periode da. haha. Selv merker jeg at moderat styrketrening er veldi gunstig på nattskift.
Ja jeg leste om å trekke te på den, lurer på om jeg skal virkelig bruke meg selv som forsøkskanin og ta den i kaldt vann denne turen, og trekke te på den neste tur? Jeg får så mange ideer :-)
Tusen takk for lykkeønskning, det er kjekt. Jeg skal prøve å stå han av her ute i sjyen. :)
- For en fin blogg!!!:)Svar
Må bare si meg enig i det med reinrot- God kundeservice og en tanke sær smak- men hva gør man ikke for alt som gjør oss godt;)
- Tusen takk for det Ane. :)
Ja man prøver jo hele veien å optimalisere helsen, rett og slett en spennende reise. Og om ikke alt smaker like godt, så smiler jeg godt når helsa er god :)
- Apropos kundeservice, om den er aldri så god så er han snar til å bli forbannet om noen tar ham i feilutsagn. Og dem er det flere av på siden hans. Så som f.eks at det er sibirsk rein som bruker reinrota under parringsforberedelser, all den tid det er gjennomdokumentert at det faktisk er maralhjorten som bruker den. Og planten heter derfor også maral root på engelsk. I følge fyren i Valdres var dette bare tull, og jeg visste ikke hva jeg snakket om. Flisespikkeri kanskje, men det er ingen grunn til å lyve eller komme med feilutsagn når man heller kan si det som er sant og riktig. Og alt dette med mengder av antioksindanter er også tull, og poenget med å bruke reinrot er ekdysteronene, og kun dem.Svar
I russiske forsøk har roten blitt brukt til å bl.a normalisere døgnrytmen og motvirke stress og forhøyede adrenalinnivåer som følge av søvnmangel i flygeledere og flyplasspersonell, i sjømenn generelt, marinesoldater, og i personell på isbrytere, i russiske spesialoperasjonssoldater (Spetsnaz), og i toppidrettsutøvere.
PirkePetter
- Huffda, man må jo ikke bli så sinna når folk retter opp i fakta. Var det så farlig om han tok feil, man må jo kunne innrømme at man tar feil på en ordentlig måte. Da tilegner man seg ny , rett og mer informasjon lettere. Åpent vennligsinn er kjekt å være utstyrt med :)
ekdysteronene, det må være noen skumlinger, fikk opp masse bodybuildingssider på googlesøk. hehe. De skal jeg lese mer om, har aldri hørt om og da blir jeg så nysgjerrig. Forhåpentligvis var jeg ikke så bortreist da jeg tenkte at dette måtte jeg prøve for nattskift og døgnrytme. Det blir spennende å se om jeg kjenner noen effekt. Tusen takk for informasjon som setter meg i sving. :)
torsdag 22. november 2012
Eidens hage 22. nov 2012
- Ja jeg har også prøvd å få tak i talg. Men etter å ha vært i kjøttdisken 2-3 ganger for å hente herligheten, hadde de altså skaffet TANG......sånn omsider!!!! Så, inntil videre får jeg klare meg med fettranden på kraftkokingen min, hehe. Tror jeg må spørre et annet sted neste gang altså:)Svar
- Hahahaha, tang faktisk. Er det mulig. Hva gjorde du med den? :-)
Spesialbestilling av talg synes jeg er så unødvendig, det skulle jo alle hatt i hus, på slakteriet blir det vel bare kassert? Stekte kjøttdeig med talg ikveld, perfekt! Så ikke gi opp, en eller annen må jo kunne skaffe. Jeg fikk det via en spar-butikk , så da er det kanskje muligheter via andre sparbutikker?
Tang.... å jeg klarer ikke slutte å le. :-)
- Prøv poteter eller pommes frites stekte i fåre eller storfetalg. Sjansen er stor for at du er solgt for livet, og talg blir noe du BARE MÅ HA!
PirkeMeg
- Aiai, pirk, det er det jeg håper og frykter. Gubben settes gledelig på saken og jeg gleder meg til å smake :-)
- Jeg sa ikke jatakk til tang. Den kunne vel strengt tatt tørkes og knuses og brukes i brød - ikke vet jeg. Men det får da være måte på¨med dårlig ordforråd i kjøttdisken. Jeg snakket med selveste sjefen om talg i starten. Han skjønte hva jeg var ute etter. Men et eller annet sted har det gått i krøll tydeligvis. Tang - HA! Jeg prøver et annet sted!Svar
- FruDeLafuente25. november 2012 kl. 17:50Kristine! Tang er bra saker, men vanligvis skal man ikke behøve å betale for det. Her er en fin how-to-video om akkurat tang: http://www.youtube.com/watch?v=tLGP2_GEEh0Svar
- FruDeLafuente, bruker du tang selv? KJekk video, skal se litt mer på emnet. Selv har jeg alltid vært åpen for bruk av tang, men har ikke fått gjort så mye med det. Begynt å bruke det i grønnsaksbedene , så det blir kanskje indirekte i maten da? Hihi
Kristine, hvilken tang var det egentlig du fikk?
Jeg synes tang er litt spennende jeg. :-)
Ingelill
- Anonym7. august 2013 kl. 14:38he, he. Lærte å bruke tang i brødene av min heimkunnskapslærer:) Hva gjør man med restene etter utsmeltingen?Svar
- Det hørtes ut som en kul heimkunnskapslærer. Hvilken tang brukte dere ?
Restene går enten i søpla eller som base til pip-pip mat til vinteren.:-)
Abonner på:
Innlegg (Atom)
Smøret som skal blandes med sukker og lønnesirup kommer i tillegg til det smøret som er oppgitt i oppskriften eller?
Har du prøvd pepperkakeoppskriften til bloggen Nourishing Kitchen? Der bruker man daddelsukker og mandelmel. Kakene så jo fine ut på bildet i alle fall...
Heidi
Irene
Kine
http://senseoflife.blogg.no/1330526787_spis_kraft_hver_dag.html
Jeg koker ikke engang opp, men setter på laveste varme og har den slik i flere dager
PP
Kan jeg bruke noe annet pulver i stedet? Feks carob eller sjokoladepulver? Hva med lucama eller hva det nå heter?
Heidi
Forresten: Bruker du fortsatt kakaopulver i dine sjoko- og snickerskuler?
Heidi
Har også lurt en del på dette med marsipan. Kan du noe om det? Vanlig marsipan lages jo med ca. like mengder melis og mandler, så har man i litt eggehvitte. Jeg tenker man kan lage melis av palmesukker eller tilsvarende, og mandler går jo fint. Men jeg vet ikke om eggehvitten har noen funksjon utover det å fukte - om den binder i tillegg eller hva. Hvis den skal ha til hensikt å binde, så kanskje man kan bruke litt vann tilsatt litt arrowroot? Med tanke på kransekake går det jo greit, iom den skal stekes.
Men - hvor "antinæring" er egentlig en liten eggehvitte i hjemmelaget marsipan?
Heidi
I tillegg har jeg lest boken Deep Nutrition, hvor jeg får inntrykk av at man skjærer alt sukker/søtt over en kam, og dermed ikke skiller mellom hvitt/brunt, raffinert/uraffinert osv. Slik jeg forstår budskapet sier boken "nei" til det meste av søtt, også lønnesirup og honning (tror det var honning også, har ikke boken her så får ikke sjekket).
Når det gjelder sukker styrer jeg selvsagt unna hvitt sukker. Det (mørke)brune sukkeret man får kjøpt i butikken regner jeg med er hvitt sukker tilsatt melasse, og jeg styrer unna dette også.
Men hva med Dermerara? På noen av disse Dermerarapakkene i butikken står det at dette er uraffinert sukker. Må sukkeret være "rått" (=RAW)? Er uraffinert det samme som rått? Og hva er egentlig forskjellen på "vanlig" og "rått" rørsukker, sucanat og rapadura?
Til nå har vi kjøpt sukker i helsekost (eller Iherb), stort sett merke Helios.
Jeg blir også superforvirret når jeg leser det følgende:
"Unrefined Brown Sugar - this is raw sugar and has a very strong flavour.
Raw Cane Sugar - is made mostly into refined white sugar with the remainder steam-heated and sold as pure cane sugar. (dette avsnittet skjønner jeg ikke bæret av!)
Pure Cane Sugar - is a healthier alternative to granulated white sugar and contains vitamins, minerals and trace elements etc."
Dette er fra boken "Kombucha Tea for your health and healing" av Alick og Mari Bartholomew.
(I den samme boken hevdes forresten også at hvitt, raffinert sukker er det som funker best for Kombucha - noe jeg forøvrig nekter å tro).
I skrivende stund forsøker jeg å finne en fin oppskrift på rundstykker jeg kan bake, og ser at det er brukt melk i veldig mange av disse oppskriftene.
Heidi