Psykisk helse og kosthold (inkl. autisme, aspergers, ADD/ADHD etc.)
Les gjerne også:
Om såkalt cøliaki og glutenintoleranse
Om såkalt melkeallergi og annen såkalt matallergi
---
NB! OPPDATERING 31. januar 2015:
Les også dette svært grundige innlegget om Depresjon og kosthold fra bloggen Tradisjonskost.
---
NB! OPPDATERING 16. oktober 2014:
Først og fremst ser jeg behovet for å informere om det følgende: Når Pirke Petter snakker om vitaminer, så mener han utelukkende ekte vitaminer som finnes i mat, og ikke syntetiske/industriprossesserte vitaminer man kjøper på apotek, helsekostforretning eller tilsvarende, hvorav sistnevnte i verste fall kan være direkte helseskadelig.
I tillegg ser jeg også behovet for å lenke til de følgende blogginnlegg, hvor man vil finne litt mer informasjon om hvilke type mat som kan være bedre for ens psykiske og fysiske helse:
Forslag til mer tradisjonsbasert kosthold
Forslag til ny ukesmeny
Rå lever til lunsj - hvordan og hvorfor
I tillegg har jeg lagt til et avsnitt helt mot slutten av dette innlegget, hvor Pirke Petter snakker om vinterdepresjon.
---
Spørsmål fra leser om diagnosen Bipolar lidelse, hvorpå Pirke Petter svarer:
Bipolar er bare nok en meningsløs merkelapp. Næringsmangel og kjemikaliebelastning, samt blodsukkerubalanser er de vanligste indre årsakene utover konkrete problemer i ens liv. Skjønt sistnevnte er ikke alltid tilstede. Stress, i betydning adrenalin og kortisol, er ofte en delårsak, og kan skyldes faktisk stress i livet, eller næringsubalanse, hypotyreose eller østrogenovervekt (som begge også først og fremst er næringsubalanse), serotoninubalanse, eller kjemikaliebelastning.
Der hvor konkret stress eller kilder til f.eks sorg eksisterer vil tradisjonskost ikke fjerne disse, men vil bedre evnen til å forholde seg til og takle dem. Er der ingen konkrete delårsaker i ens ytre liv, er kostholdet den mest sannsynlige årsaken. Og da mangel på næringsstoffer som bla. protein (for aminosyrer som aspartinsyre, cystein, fenylalanin, glutamin, tryptofan, treonin og tyrosin), kolesterol, kort og mellomkjedet mettet fett, eller omega-6 fettsyren arakidonsyre, mineralene kopper (for mye og for lite), magnesium, natrium, sink og vitaminene B1, B2, B3, B5, B6, B9/folinsyre, B12, biotin, inositol og kolin, samt vitamin D.
Mage-tarmproblemer er også en veldig vanlig (og av leger helt oversett) årsak, både i betydning redusert næringsopptak og avfallsutskillelse, men også ubalanse i hovedsaklig serotonin (90% av kroppens serotonin produseres i nervesystemet i tarmen) og dopaminnivåene i nervesystemet i tarmen. Denne ubalansen reflekteres også i hjernen, all den tid hjernen i tarmen styrer de kjemiske prosessene i hjernen mellom ørene i stor grad. Da mage-tarmproblemer også ofte innebærer redusert syreproduksjon i magesekken, redusert leverfunskjon, eller redusert enzymproduksjon i tynntarmen, og fra bukspyttkjertelen, innebærer mage-tarmproblemer svært ofte redusert næringsopptak. Mage-tarmproblemer innebærer som regel samtidig mangel på enzymer som avgifter kjemikalier og problematiske naturlige substanser i mat og drikke, deriblant histamin og andre aminer, så vel som salisylater og fenoler, hvilket også bidrar til følelsesmessige og mentale symptomer som psykologer og psykiatere kaller sinns/stemningslidelser.
Ut over all forskningen som viser sammenheng mellom tarmproblemer og psykiske problemer, samt alle som blir og har blitt friske av psykiske problemer gjennom å få orden på tarmen, så har jeg hundrevis av tilbakemeldinger fra mennesker (i stor grad barn og unge) som har blitt helt friske fra ofte alvorlige psykiske problemer bare gjennom fokus på å helbrede mage-tarmproblemene alene.
Jeg tenkte jeg skulle liste opp de mentale/følelsesmessige ”tilstander” som dokumentert kan skyldes mage-tarmproblemer, men innså at den lista ville ha blitt så lang at jeg lot være.
At flere i en familie er fysisk og/eller psykisk syke er en selvfølge med dagens kosthold og levesett, men dette har alt med de to sistnevnte faktorer å gjøre, og ingenting med gener å gjøre. Tanken er helt absurd, som når legen skylder hjerteinfarkt i en 50 år gammel mann som har levd på hamburgere, etc i årevis, på gener i familien hans. Mao gener som dermed har ”ventet” i 50 år før de ”slo til”?. Nei, genetisk disponerte sykdommer er eventyr for voksne, og har sin rot i elitetenking og religiøs rasehygiene. Mao ikke vanlige menneskers tankegang.
Å veksle mellom å være deprimert og oppstemt er en del av hypotyreose, som igjen skyldes en rekke mulige næringsmangler. Gjerne med tungmetallbelastning involvert som delårsak. Og, utover at dette også er vanlig ved stresshormonfluktuasjoner, ofte pga karbohydratdominert kosthold eller at det går for mange timer mellom hvert måltid, så er det også naturlig menneskelig atferd. På den måten at det ikke er meningen at vi alltid skal være normale, og passe inn i en sosialt akseptert ramme for oppførsel. Vi har lov til å deppe, frike ut, gjøre teite, sprø eller barnslige ting, etc selv om vi er såkalt voksne. Spesielt merkelapper psykologien og psykiatrien gir helt naturlige, menneskelige tanker og følelser er farlige, da man stemples som avviker/psykisk lidende når alt man gjør er å falle utenfor definerte normer for hva som skal være lov eller ikke. Som med barn og det å være barn, som inkluderer alle de såkalte symptomene på den oppdiktede tilstanden ADHD. Enhver person som har barn, eller som har vært det selv, vet veldig godt at barn er høyt og lavt og att og fram mentalt og følelsesmessig, hvilket er helt som det skal være. Barn skal ikke være perfekte, små voksne/roboter som adlyder autoriteter og alltid gjør som de blir bedt om. Hva er poenget med å være barn om disse bare skal være små voksne?
Vi mennesker har muligheten til å oppleve og erfare de følelser vi har fordi det er meningen at vi skal utforske dem, alle som en. Og, ved ubehagelige følelser, å se nærmere på disse, og prøve å finne ut hva de kommer av. Jeg tenker da ikke så mye på ytre årsaker eller kosthold og slikt, som indre; er du deprimert, betyr dette at det er noe annet som tynger deg. Er du lei av livet, ikke trives med deg selv, føler du har mye uoppgjort, eller at du har mer i deg enn liv og omstendigheter tillater deg å leve ut. Trives du ikke i ekteskap/forhold, føler livet har passert deg, etc. Når du opplever tankene og følelsene som har fått merkelappen depresjon, følg dem og se om du finner ut hvilke følelser de kommer fra. Dette er som f.eks med sinne, på den måten at sinne i seg selv ikke er en hovedfølelse, men alltid skyldes noe man er sint for. Sinne i seg selv oppfattes som egen lidelse innen legevitenskapen, men det er følelsene som er opphavet til dette sinnet som er de egentlige årsakene som må ses på og eventuelt gjøres noe med. Klør du, på f.eks huden, så klør du tilbake til det stopper, og legene vil gi deg merkelappen kløe og et medikament som undertrykker kløen. Men, hvorfor klør du?
Har du redusert syreproduksjon i magesekken stopper bukspyttkjertelen sin enzymproduksjon og utskillelse pga manglende hormonelt signal om at den skal stå på i forbindelse med måltid. I og med at du har hypotyreose kan et lavkarbokosthold forverre tilstanden, slik at du anbefales å spise mer karbohydrater enn du kanskje gjør. Lavkarbo forverrer ofte hypotyreose, bl.a gjennom å sabotere omdannelsen av tyroksin til trijodtyronin. Og et slikt kosthold gir gjerne lite sukker også, samtidig som både protein og fett stimulerer insulin, som raskt fjerner det lille som er av sukker fra blodet = stressreaksjon/adrenalin og kortisol og serotonin = undertrykkelse av skjoldbruskkjertelen = hypotyreose = mentale og følelsesmessige og fysiske reaksjoner, m.m
Spørsmål fra leser:
En mor med en autistisk datter spør om lavpasteurisert melk kan være et alternativ for hennes datter i og med hun ikke får tak i fersk melk rett fra bonde.
Svar fra Pirke Petter:
Jeg må dessverre si som sant er at alle former for varmebehandling av melk denaturerer kaseinet nok til at det blir ufordøyelig. All forskning på kasein eller melk og helseproblemer har kun vært gjort på pasteurisert melk. Og dette gjelder også såkalte psykiske problemer, hvor Karl Ludvig Reichelt's (http://gluten-free.org/reichelt.html) forskning er av de bedre.
Jeg skriver "såkalte" med vilje, da moderne forskning på hvordan mat og substanser i mat påvirker en mentalt eller følelsesmessig og/eller forstyrrer den kjemiske balansen i hjernen fremdeles ikke har begynt å ta i betraktning hvordan mat/substanser i mat påvirker "hjernen i tarmen" og via denne forstyrrer hormon og neurotransmitterbalansen i den øverste hjernen vi alle er så glade for å ha mellom ørene. Helbreder man mage-tarmproblemene som er årsakene til såkalt autisme, har man ikke lenger denne tilstanden, og den øverste hjernen normaliseres også.
Det er også gjennomdokumentert at det meste av såkalte psykiske sykdommer psykologien eller psykiatrien mener man kan avhjelpe via bl.a samtaleterapi eller neddoping med hjerneskadelige medikamenter som f.eks serotoninopptakshemmere, m.m skyldes mangel på en rekke næringsstoffer utover konkrete ubalanser som f.eks hypoglykemi/lavt blodsukker, hypotyreose/lav skjoldbruskkjertelfunksjon, etc og ikke minst kjemikaliebelastning av ymse slag. Jeg husker å ha lest flere studier opp gjennom livet hvor man fant at ditt eller datt næringsstoff, kolesterol inkludert (kolesterolmangel er også dokumentert som en av mange årsaker til autisme), eller normalisering av hypoglykemi eller hypotyreose omtrent tømte psykiatriske avdelinger/sentre for pasienter, da de fleste, plutselig ble mer eller mindre normale igjen.
Poenget mitt med denne avsporingen fra spørsmålet ditt er et håp om at du selv innser forbindelsen og ikke lar deg lure til å anse autisme som et problem som har sitt opphav i hjernen eller er en såkalt psykologisk eller psykiatrisk tilstand kun psykologer eller psykiatere kan forstå seg på.
Er det helt umulig for deg å få tak i fersk melk, og du vil gi din datter melken du nevner, så anbefaler jeg at den surnes ved hjelp av kefirkorn.
Jeg vil gjerne anbefale deg at du gir din datter mye hjemmelaget kraft, og/eller gelatin, som inneholder substanser som normaliserer magesyreproduksjonen, leverhelsa, og helbreder enhver form for tarmskader. Dette i seg selv kan være nok til at "tilstanden" helbredes, og normalisering av fordøyelseskapasiteten øker også næringsopptaket, om årsaken er næringsmangel. Leser du kraftmødrenes kraftinnlegg og kommentarene under om gelatin vil du nok raskt skjønne hvor verdifulle substanser det er snakk om.
http://senseoflife.blogg.no/1330526787_spis_kraft_hver_dag.html
http://gryhammer.blogspot.no/2012/05/bompisaft-er-naturlig-proteindrikk-som_24.html
Oppfølgingskommentar fra leseren:
Tusen takk for svar!! Da holder jeg meg unna den melken også. Jeg er helt enig med deg i det du skriver her, men jeg har ikke hørt/lest om at kolesterol kan være blant årsakene til autisme, det var nytt for meg. Jeg er opptatt av at det kan ligge mye sykdom i dårlig tarmhelse, derfor er jeg veldig opptatt av riktig kosthold, og håpet om å kunne se at min datters autisme (og adhd) vil avta/forsvinne gjennom bl.a. en kostholdsendring. Jeg la om kostholdet for flere år siden (kuttet melk, raffinert sukker, gluten, e-stoffer, nitritt, antiklumpemiddel osv. osv), lager alt fra bunnen selv og bruker så mye økologiske råvarer det er mulig å få til. Jeg er også opptatt av å fjerne/unngå så mye kjemikalier jeg kan; kjøper ikke boksemat, unngår fluor, bruker ikke kjeler/stekepanner av teflon el aluminium, bruker kun naturlige shampoo/såpe, kjøper bruktklær for å unngå gifstoffene som er i mye nytt tøy osv osv. Kraft har jeg laget en stund og vi drikker det nesten hver dag!! Leser mange av kommentarene dine med stor interesse, og jeg kommer til å prøve ut mer av det disse flotte damene her holder på med.
Svar fra Pirke Petter:
Ikke bare sykdom i dårlig tarmhelse, men også mentale og følelsesmesige problemer da nervesystemet/hjernen i tarmen styrer hjernen mellom ørene.
Litt info om kolesterol og autisme
http://www.greatplainslaboratory.com/home/eng/cholesterol.asp
http://www.generationrescue.org/latest-news/resources/the-role-of-cholesterol-in-autistic-behaviors-2/
http://cindy-on-health.blogspot.no/2011/07/is-autism-caused-by-sulfate-deficiency.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2553243/
Det du har gjort for din datter står det respekt av!
Litt om hjernen i tarmen
http://www.klikk.no/helse/sykdom/article246822.ece
http://illvit.no/mennesket/sykdom-behandling/vi-tenker-med-tarmen
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11916191
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=gut-second-brain
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/05/03/probiotics-impact-brain-performance.aspx
http://www.nytimes.com/2005/08/23/health/23gut.html?_r=3&pagewanted=1%204/23/2010
http://findarticles.com/p/articles/mi_m0ISW/is_252/ai_n6112822/
http://www.cumc.columbia.edu/publications/press_releases/Karsenty-cell-serotonin-lrp5.html
http://www.mentalhealth.org.uk/content/assets/PDF/publications/FeedingMinds_exec_summary.pdf?view=Standard
http://www.westonaprice.org/thumbs-up-reviews/breaking-the-vicious-cycle
Kommentar fra en annen leser:
Leseren starter med å sitere noe av det Pirke Petter har skrevet ovenfor, og skriver så det følgende:
Dette blir så feil at jeg vet ikke hvor jeg skal begynne engang. Det triste er hvordan denne velmenende kvinnen med et barn med autisme sluker svadaet ditt i ett sett, med det håp om at dette vil hjelpe hennes barn med autisme.
Kjære PirkePetter. Du har rett i at PSYKOLOGER og PSYKIATERE ikke har noe med autisme å gjøre. Dette fordi autisme ikke er en psykologisk, men en NEVROLOGISK lidelse.
Det er 100% målbare nevrologiske forskjeller i den autistiske hjerne, der amygdala er innskrumpet og defekt. Å si at dette ikke har noe med hjernen å gjøre blir så søkt og så direkte feil at jeg blir direkte kvalm over at du feilinformerer lidende mennesker om noe slikt.
Det mest optimale man kan gjøre med barn med autisme, er å trene opp nettopp de ferdighetene som er nedsatt som følge av de strukturelle nevrologiske defektene man har. Dette har absolutt ingenting med kosthold å gjøre.
Ellers er ikke seretoninopptakshemmere HJERNESKADELIGE, og nevrotransmitterdefekter kommer ikke som følge av næringsmangel. Det at man midlertidig kan få symptomer som minner på det er ikke ekvivalent med at den høyst genetiske sykdommen schizofreni forårsakes av dårlig kosthold. Ei heller den nevrologiske defekten autisme. I særdeleshet autisme.
Du slenger rundt om helt feilaktige og pseudovitenskapelige tolkninger av fysiologi og ernæring som ville fått enhver naturviter til å vrenge seg i smerte.
Ta et kurs i biologi eller noe, du trenger det sårt. Helt gratis på ditt nærmeste universitet.
Svar fra Pirke Petter:
Les hva jeg faktisk skriver før du blir direkte kvalm som du sier. Jeg snakker om årsaker, ikke virkningene i hjernen. Den av oss to som seriøst trenger oppdatering av både biologi som biokjemikunnskapene er nok ikke meg.
En av de vanligste årsakene til atrofi i deler av eller hjernen som helhet er mangel på vitamin B12. En rekke tilsetningsstoffer og kjemikalier, samt konsum av ugjærede soyaprodukter, og ikke minst tungmetaller og andre kjemikalier i vaksiner, er også dokumenterte årsaker til ulike grader av atrofi i deler av hjernen, samt skader på hypotalamus og hypofysen for den saks skyld. Da i de fleste tilfeller pga virkningen de har på nettopp næringsstoffer og koenzymer og faktorer disse er involvert i.
Utsagnet ditt om schizofreni gidder jeg ikke kommentere da jeg allerede har motbevist denne myten i tidligere kommentarer.
Når det gjelder autisme så er autisme ikke forårsaket av nervedegenerasjon, men defineres eller diagnostiseres ut fra bl.a dette. Nervedegenerasjon, eller det du kaller neurologiske defekter, er ikke årsaken til autisme, men symptomer (virkninger) man diagnostiserer som del av autismebildet. Autisme forårsaker nemlig ikke sin egen diagnose/sine egne symptomer. Jeg ser etter årsakene til de neurologiske virkningene, og som er de egentlige årsakene til autisme, hvor du godtar sykdomsbildet/symptomene som dokumentasjon på at autismesymptomer forårsaker seg selv. Dette er like hjernedødt som når leger påstår at osteoporose forårsaker skjøre knokler, når osteoporose er diagnosen man gir skjøre knokler, og dermed navnet på symptomene, og ikke symptomenes/tilstandens årsak. Eller at MS forårsaker progressiv degenerasjon av myelinkjeder all den tid det er nettopp denne degenerasjonen som har fått merkelappen MS. Sykdommer forårsaker ikke sine egne symptomer.
Jeg anbefaler derfor at du tenker over den manglende logikken i dine selvrettferdige, pseudointelligente kommentarer. Ja, tenk litt først, og uttal deg deretter. Og gjett hvor mange barn med bl.a autisme og aspergers, samt barn i mellomtilstander mellom autisme/aspergers og ADD/ADHD, jeg har hjulpet til et helt normalt liv, hvor de ikke lenger har disse såkalte kroniske tilstandene/sykdommene? Jeg er 100% sikker på at det er snakk om betydelig flere enn deg, som jeg regner med aldri har hjulpet så mye som et eneste barn til å bli frisk fra autisme? Så du kan kalle meg hva du vil, og påstå jeg snakker pseduovitenskapelig svada til du får mark av det, da jeg er trygg på mine kunnskaper så lenge resultatene viser at det jeg har kommet fram til fungerer og hjelper. Å leve med eller gjøre det beste ut fra helseproblemer man kan bli friske fra er ikke noe alternativ for meg, og om du selv har barn med autisme burde du skamme deg om dette er alt du har å tilby dem.
At serotoninopptakshemmere er gjennomdokumenterte som helseskadelige både via konkrete hjerneskader, forstyrrelser i hjernens kjemiske tilstand så vel som via mange dokumenterte tilfeller av selvmord/suicidal atferd er offisiell kunnskap og ikke noe jeg ser noe poeng i å kommentere. Fakta og forskning er der for alle som vil sjekke saken selv.
Og når det gjelder ditt utsagn om at neurotransmitterdefekter ikke skyldes næringsmangel, du som kaller meg pseudovitenskapelig og mener jeg kommer med svada, så viser nedenstående dokumenterte fakta hvem av oss som trenger bedre kunnskap om biologi og biokjemi. Merk deg at jeg bare hastet sammen dette, og ikke tar med faktorer som regulerer og evt bryter ned neurotransmittere, og hovedsaklig har fokus på selve produksjonen og funksjonen, for å unngå å sitte i timevis med kommentaren. Jeg tar heller ikke med alle neurotransmittere av samme grunn. Du må gjerne kommentere mer, men da får du komme med fakta og ikke bare drittslenging eller påstander basert på indoktrinert tankegang som du har gjort så langt. Kommer det ingen fakta blir du ignorert fullstendig fra min side, da jeg ikke bruker min tid på å diskutere med uvitende og påståelige mennesker som i tillegg bruker hersketeknikkutsagn i håp om å få motparten til å føle seg mindre enn deg.
Om neurotransmittere og næringsstoffer
Aminosyrene fenylalanin, tyrosin, aspartinsyre, asparginsyre, glycin, glutaminsyre og taurin fungerer direkte som neurotransmittere i hjernen, utover at flere omdannes til andre neurotransmittere.
SEROTONIN dannes fra aminosyren tryptofan, via 5-HTP, katalysert av enzymet 5-HTP dekarboxylase. Vitamin B6 er en nødvendig kofaktor i enzymet, og vitamin C trenges også for omdanningen av 5-HTP til serotonin. Tryptofan omdannes til 5-HTP av enzymet tryptofan hydroksylase, og enzymet inneholder jern i kofaktorform, og trenger også vitamin B6 og magnesium for å fungere som det skal. Tetrahydrobiopterin er også en nødvendig kofaktor i enzymet.
S-adenosylmetionin/SAMe, fra aminosyren metionin, øker produksjonen av serotonin. SAMe bedrer også neurotransmitteres evne til å binde seg til neurotransmitterreseptorer
Aminosyrene karnitin og glycin øker serotoninnivåene i hjernen.
Fosfatidylinositol er nødvendig for normal funksjon av neurotransmitteren.
Tetrahydrobiopterin er en nødvendig kofaktor i produksjonen av serotonin. Vitaminene B3/NADH formen og B9/folinsyre er nødvendig for produksjon av tetrahydrobiopterin. Vitamin C beskytter substansen fra nedbryting, og vitamin B9/folinsyre deltar i regenerasjonen av tetrahydrobiopterin ved behov.
Kalsium og magnesium regulerer serotoninfunksjonene i hjerne og nervesystem
Mangel på vitamin B9/folinsyre reduserer serotoninnivåene i hjernen, og vitamin B1 regulerer hjernens serotoninnivåer, sammen med sink og magnesium. Mangel på vitamin B3 øker omdanningen av tryptofan til B3 i kroppen, hvilket reduserer mengde tryptofan tilgjengelig for serotoninproduksjon.
Kolesterolmangel reduserer serotoninreseptoraktiviteten, hvor kolesterolprodukter som progesteron og testosteron stimulerer serotoninreseptoraktiviteten
GABA dannes fra aminosyren glutaminsyre via aminosyren glutamin, ved hjelp av enzymet glutamat dekarboxylase, og vitamin B6 er en kofaktor i dette enzymet. Sink er også en kofaktor i produksjonen av GABA.
B vitaminene inositol – er en nødvendig kofaktor involvert i mange av GABAS funksjoner, B3 – bedrer funksjonen til GABA, og Kolinformen alfa-glycerolfosforylkolin øker utskillelsen av GABA
L-DOPA, DOPAMIN og NORADRENALIN og ADRENALIN dannes fra aminosyrene fenylalanin og/eller tyrosin
Vitaminene B3/NADH formen, B6 pg B12 trenges for produksjon av dopamin
Acetyl-L-karnitin, som dannes fra aminosyren karnitin, øker utskillelsen fra dopaminerge nerveceller, og bedrer dopaminets evne til å binde seg til dopaminreseptorer. S-adenosylmetionin/SAMe fra aminosyren metionin bedrer også dopaminets evne til å binde seg til reseptorer, samt øker produksjonen av dopamin ved behov.
L-Dopa er forstadiet til dopamin, og L-dopa dannes fra aminosyren tyrosin katalysert av vitamin B3/NADH formen og B9/folinsyre. Enzymet som omdanner tyrosin til L-dopa, tyrosin hydroksylase, består bl.a av jern i kofaktoform, og vitamin B3/NADH formen er en indirekte aktivator av enzymet. Samt at kolin øker aktiviteten, og vitamin D, i form av kalsitriol regulerer aktiviteten til enzymet. Tetrahydrobiopterin er den viktigste kofaktoren i aktiveringen av enzymet.
Vitamin B6 og magnesium, som koenzymer, samt mangan, er helt nødvendig for omdanningen av L-dopa til dopamin.
Fosfatidylserin stimulerer utskillelse av dopamin
Kopper og vitamin C er kofaktorer i enzymet dopamin beta-hydroksylase, som omdanner dopamin til noradrenalin. Eller mer korrekt, norepinefrin. S-adenosylmetionin/SAMe fra aminosyren metionin er en nødvendig kofaktor i omdanningen av noradrenalin til adrenalin
Tetrahydrobiopterin er en nødvendig kofaktor i produksjonen av dopamin og noradrenalin. Vitaminene B3/NADH formen og B9/folinsyre er nødvendig for produksjon av tetrahydrobiopterin. Vitamin C beskytter substansen fra nedbryting, og vitamin B9/folinsyre deltar i regenerasjonen av tetrahydrobiopterin ved behov.
Et kosthold med mye mettet fett og protein øker dopaminnivåene i hjernen, og mineralene sink og magnesium regulerer nivåene sammen med vitaminer som A og D og B12.
ACETYLKOLIN dannes fra B vitaminet kolin og eddiksyre.
Vitaminene B1, B5, B6, B12 er nødvendige for produksjon/syntese og funksjon – vitamin B5 er en nødvendig katalysator av omdanningen av kolin, DMAE eller fosfatidylkolin til acetylkolin, Og vitamin B1 deltar i den presynaptiske utskillelsen av neurotransmitteren
Vitamin C deltar i utskillelse av acetylkolin fra synapser
Næringsstoffene fosfatidylkolin og fosfatidylserin øker produksjon og utskillelse av acetylkolin, og fosfatidylinositol er nødvendig for normal funksjon av neurotransmitteren.
Acetyl-L-karnitin, som dannes fra aminosyren karnitin, er nødvendig for syntese og utskillelse av acetylkolin
Aminosyren taurin øker acetylkolinnivåene i hippokampus
Fettsyren DHA øker acetylkolinnivåene i hjernen
Enzymet kolin acetylase er nødvendig for produksjon av acetylkolin, og enzymet trenger bl.a kalsium, magnesium og vitamin E, samt acetyl-L-karnitin for normal produksjon, utskillelse og funksjon
Acetyl CoA er nødvendig for produksjon av acetylkolin, og aminosyrene karnitin og cystein, samt magnesium, er nødvendige for produksjon av koenzymet, og vitamin B5 er en del av koenzymet
Som du selv er inne på så er det gratiskurs i biologi, og forhåpentligvis også biokjemi på ditt nærmeste universitet.
Spørsmål fra leser:
Noen som vet om folat som blir anbefalt å ta før og under graviditet bør unngås, har lest mye rart om folat. Drister meg til å spørre her inne, takknemlig for svar.
Svar fra Pirke Petter:
Som jeg skriver ovenfor så er folinsyre/folat i frukt og grønt med på å maskere symptomer på mangel på vitamin B12, og dette gjelder selvfølgelig også folinsyre i tilskuddsform. Å bruke folinsyre under svangerskapet er en garanti for at mangel på B12 i mor eller fosteret vil foregå i kanskje flere år, til hjerne og nerveskader er omfattende, før de eventuelt oppdages og gis ymse diagnoser, som f.eks autisme, ADD/ADHD, neuropati og liknende meningsløse merkelapper.
Det er en myte at folinsyre beskytter mot spina fibida alene, da det er B12 som står for den egentlige beskyttelsen. Men B12 trenger folinsyre for å virke.
Spørsmål fra leser:
Dette med trikiner/trikinlarver- vil de fungere på samme prinsipp som du forklarte om kveist eller bør man være mer påpasselig med det? Forstår det uansett slik at man skal steke alt grisekjøtt med høy varme minst 65 grader evt. fermentere det.
Svar fra Pirke Petter:
Trikinose fra gris eller vilt er en myte. Bakterier, parasitter og såkalte virus i animalsk mat som gjør at vi må koke eller steke den til vi ødelegger den næringsmessig sett, samtidig som vi omdanner helsebringende animalske matemner til helseskadelige matemner både via denatureringen av næringstoffer, omfattende glykering og dannelse av helsesakdelige substanser fra denne (heterosykliske aminer, benzopyren, aromatiske hydrokarboner, akrolein, etc) er en myte, og har alltid vært det. Kan ikke helseindustrien få oss fra å spise kjøtt, så manipulerer de oss heller til å ødelegge det næringsmessig sett, akkurat som de dikter opp grunnløse trusler som argumenter mot å spise kjøtt eller fisk.
Vi, folket, skal spise næringsfattig industrimat, og især frukt og grønt og grønt og frukt, slik at vi kan oppnå næringsmangler og kjemikaliebelastning så raskt som mulig, og slik at legemiddelindustrien og helsemyndighetene A/S kan tjene penger på oss. Konspirasjon? Absolutt, men en veldokumentert konspirasjon også, og som er helt oppe i dagen for alle som sjekker fakta selv. Enhver som betviler dette bør se nærmere på alle de ekstremt alvorlige reaksjonene mangel på vitamin B12, som kun finnes i animalske matemner gir.
Mangel på bare dette ene vitaminet gir, alene, eller i kombinasjon med andre næringsstoffer, en lang rekke såkalte autoimmune sykdommer, diabetes 1 og 2, MS, ALS, ME/kronisk tretthet, fibromyalgi, degenerasjon (neuropati) i nervesystemet og hjernen/hjernen krymper, autisme, ADHD, epilepsi, parkinson, alzheimers/demens, depresjon, suicidalitet, aggresjon, dysleksi, blindhet, døvhet, tap av tarm og blærekontroll, tap av muskelkontroll/ataksi, muskeldystrofi, tap av sanser som lukt, smak, berøring, (syn og hørsel), en rekke tarmlidelser, nedsatt magesyreproduksjon/redusert næringsopptak, hjertelidelser, hyper og hypotyreose, nedsatt binyrefunksjon/Addisons, flere former for anemi, de fleste typer kreft, m.m. Alle disse tilsynelatende egne tilstandene, såkalte "diagnoser," er mao mangelsymptomer på B12, hvilket betyr at for legemiddelindustrien så vel som for leger og psykiatere så er B12 mangel en gigantisk intektskilde.
Begynner folket å spise mer animalske matemner, og da især innmat, vil dette bety et enormt økonomisk tap for legemiddelindustrien, tap av makt og prestisje for leger og sykehus, og generell falitt for helsemyndighetene A/S - parasittindustrien som livnærer seg på syke mennesker, og som har som eneste formål å oppretholde sykdom, samt skape mer sykdom, slik at det kontinuerlig strømmer inn millioner i kassa til de få elitefamiliene som eier det meste av legemiddel, vaksine og matindustri i vesten.
Spørsmål fra leser:
Sønnen min får autistiske trekk hvis han spiser bestemte matvarer. Siden han ikke tåler meieriprodukter lurer jeg på hva den beste kilde til kalsium ville være? Her anbefaler de kalsium laget av eggeskall: http://www.thehealthyhomeeconomist.com/simple-eggshell-tincture-for-acid-reflux/
Han får i seg kraft nesten daglig men jeg tror ikke det holder for å dekke kalsium behøvet?
PP, jeg er evig takknemlig for alt den hjelpen du gir! Nylig har jeg kommet i gang med melkesyregjæring av gulrotter etter å ha lest her at da er det ikke lenger et problem med pektin. Hele familien elsket det, laget med ingefær.
Svar fra Pirke Petter:
Din sønn får ikke autitiske trekk av matvarer, men fordi han har redusert evne til å fordøye disse. Problemet er dermed ikke matvarene, men fordøyelseskapasiteten. Reagerer han på melkeprodukter har han redusert syreproduksjon i magesekken, slik at kasein ikke for-fordøyes før det skal viderefordøyes i tynntarmen. Der skaper det snarere betennelse, akkurat som gluten, heller enn å viderefordøyes.
(I det opprinnelige svaret hadde Pirke Petter her lagt ut en del lenker til relevante kommentarer om nevnte tema. De fleste av disse kommentarene er samlet i følgende blogginnlegg: Om såkalt cøliaki og glutenintoleranse og Om såkalt melkeallergi og såkalt annen matallergi )
Kraft inneholder lite kalsium om ikke kraftbeina er smuldret opp, og for å øke nivåene kan man bruke eggeskall i kraften. Men, det må være eggeskall fra høner som er utenfor industridrift da sistnevnte gjerne preparerer skallene med olje eller annet for å gjøre dem lufttette slik at de kan lagres lenge før salg
Har du nylig kommet i gang med melkesyregjæring av gule rotter kan de ikke smake spesielt godt, all den tid melkesyregjæring tar tid hva gjelder utvikling av smaks og aromastoffer, samt nedbryting av uønskede substanser. Gule mus er mindre og gir raskere resultat.
Spørsmål fra leser:
En person lurer på om det vil hjelpe et autistisk barn om barnet inviteres på en uke eller to med "intensiv tradisjonskost".
Svar fra Pirke Petter:
Du bør ikke gjøre noe, da autisme har ganske mange årsaker. Du kan både gjøre vondt verre om du gjør feil. Eller du får sterke reaksjoner som oppfattes som negative, men som gjerne er tegn på at du setter i gang helbredsprosessen, men som er ubehagelig og stressende for ham. Utover alle utløsende faktorer involvert i autisme og aspergers, så som bl.a gluten og kasein, MSG, aluminium og kvikksølv, vaksiner, for lite kolesterol i hjerne og nervesystem, næringsmangel, mangel på enzymer som avgifter bl.a svovel, tilsetningsstoffer, fenoler og flavonoider, planteoljer og transfett, forstyrret tarmflora og ph, for høy serotoninaktivitet i tarmen, blodsukkerubalanse/hypoglykemi, m.m så er hovedproblemet alltid tarmskader. I svært mange tilfeller redusert syreproduksjon i magesekken også, slik at autisten tilsynelatende reagerer på gluten og kasein. Og dette kan du ikke gjøre noe med på en uke.
Spørsmål fra leser:
Har et barn i huset med tarmproblemer/candida. Barnet får ofte ekstremt røde ører. Det kommer plutselig, varer en liten stund og blir borte igjen. Barnet er ofte urolig i denne perioden. Hva skyldes det?
Svar fra Pirke Petter:
Røde ører indikerer mangel på enzymer som fordøyer gluten og/eller kasein, eller som avgifter ulike substanser og kjemikalier i mat og drikke. Fenoler og salisylater, samt en del tilsetningsstoffer, er vanlige årsaker. Denne mangelen kan skyldes tarmbetennelser som blokkerer enzymproduksjonen i tarmen, eller næringsmangel, slik at de næringsstoffer som trenges for enzymenes aktivitet ikke tas opp eller ikke finnes i kostholdet i første rekke. Røde ører er et vanlig funn når man diagnostiserer såkalt allergi/intoleranse, som igjen er vanlig i barn med mentale problemer. Deriblant såkalt autisme, aspergers og ADHD/ADD. Røde ører er også et vanlig tegn på betennelsestilstanden som kalles cøliaki, og som er svært vanlig i barn og voksne med mentale og/eller følelsesmessige problemer, inkludert de ovennevnte.
Pirke Petter om vegetabilske kilder til antioksidanter:
Jeg unngår vegetabilske kilder til antioksidanter, etc da forskningen bak disse svært ofte er manipulert og pro-industri, i tillegg til at substanser i planter, etc med antioksidantvirkning ofte kortslutter viktige og livsnødvendige oksidasjons (energiproduserende) prosesser i kroppen. Kroppens egne antioksidanter, som også finnes i all animalsk mat, har ikke denne virkningen da kroppen regulerer dem selv.
I tillegg økes belastningen på enzymer som avgifter fenoler, flavonoider, karotener, kjemikalier, tilsetningsstoffer, etc jo mer man konsumerer slike substanser, og dette igjen fremmer tap av næringsstoffer som forbrukes gjennom å være nødvendige for produksjon av enzymene, eller en del av disse. Eksempel: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16289744
Svikt i enzymer og koenzymer ligger til grunn for det meste vi kaller sykdom, også mentale/følelsesmessige, og da især slike som påståes å være genetisk disponerte.
En del flavonoider og andre plantestoffer blokkerer også amylaseaktiviteten i munnen og tarmen, hvilket gir null fordøyelse av stivelse, og da gjæring i tarmen og en rekke tarmproblemer i mange mennesker.
Eksempler:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16802696
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11193416
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18214874
http://ims.sxu.edu.cn/docs/20100612073257881530.pdf
I tillegg er det dokumentert at en rekke plantestoffer blokkerer skjoldbruskkjertelens funksjon, og fremmer hypotyreose. Og i fostere også hjerneskader, deriblant slike som diagnostiseres som autisme. Eksempel: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651757
Flavonoider, fenoler, etc har også vist seg i flere forsøk å fremme bl.a genskader/kreft og organskader, men slike resultater blir utelatt fra offentlig presentasjon av disse. Jeg anser det meste av forskning på helsefremmende substanser i frukt og grønt som manipulert (tuklet med eller lagt opp på en slik måte at resultatet blir som man vil) eller bevisst villedende, og som en del av vestlige stater og industriers kontinuerlige manipulering av folket mot næringsfattig vegetabilsk mat. Denne konspirasjonen er åpenbar, og godt dokumentert, men er så uhyrlig at de fleste ikke takler tanken.
Summa sammasurius: ting er sjelden slik de fremstilles i media. Og det er en myte at man drikker spesielt mye grønn te i asiatiske land, akkurat som det er en myte at asiater konsumerer mye soyaprodukter, unntatt gjærede. På samme måte er det en myte at man bruker spesielt mye olivenolje i kostholdet i middelhavsland, eller at disse kostholdene er mer vegetariske enn ”vestlige” kosthold. Går man forskning og informasjon som er pro-vegetarianisme og pro-substanser i frukt og grønt nærmere etter sømmene faller de som regel fra hverandre.
Når det er sagt så er det selvfølgelig ikke noe i veien for å inkludere frukt og grønt i kostholdet, så lenge det gjøres med måte. Vil man være frisk og rask vil man ikke at substanser i plantekost skal blokkere opptaket av næringsstoffer (f.eks fett og kolesterol, og fettløselige vitaminer, m.m), blokkere kolesterolproduksjonen i leveren, kortslutte viktige energiprosesser, blokkere enzymer og koenzymer, tappe kroppen for næringsstoffer, fremmer tarm og fordøyelsesproblemer, m.m.
Spørsmål fra leser:
En leser opplever depresjon og nedstemthet, og spør Pirke Petter om råd vedrørende dette. En annen leser forteller om samme symptomer, og nevner at en blodprøve viste svært lave nivåer av vitamin D.
Svar fra Pirke Petter:
Utilstrekkelige nivåer av vitamin D er ganske riktig sannsynlig, både pga det høye vitamin A nivået i lever, så vel som det at du bader i magnesium, som trenger bl.a vitamin D og B6, samt kalsium for å fungere i kroppen.
Mangel på kalsium, i kosten så vel som pga mangel på vitamin D er også en sannsynlighet. I og med at du er samme leser som såvidt har begynt å spise tradisjonskost, og enda ikke har alle matemnene involvert i et fullstendig tradisjonskosthold, så verken spiser du tradisjonskost, slik du skriver, og du har heller ikke holdt på en god stund. Kun noen få uker (http://liveneshage.blogspot.com/2014/07/informasjon-om-smr-og-ostesalg ny.html?showComment=1410142811466#c7478087350039480546). Jeg har allerede sagt til deg at du får holde på noen måneder først, med et komplett kosthold, før vi eventuelt snakkes.
Oppfølgingsspørsmål fra leseren:
Leseren forteller at blodprøver viser normale nivåer av vitamin D, og forteller at depresjonen blir verre når det blir vinter. Leseren spør også om inntak av upasteurisert smør og fermentert torskeleverolje vil være tilstrekkelig for vitamin D.
Svar fra Pirke Petter:
De offisielle anbefalte dagsdosene og blodnivåene av de fleste vitaminer og mineraler er mange mil under det kroppen faktisk trenger i ulike livssituasjoner. Så når en lege sier at man har tilstrekkelig med hva som helst, så har man svært sannsynlig i underkant av hva man faktisk trenger. Og om du tenker litt selv, så sier det seg selv at når du øker konsumet av vitamin A, samt bruker mye magnesium, så øker du også behovet for vitamin D, og dermed nytter det fint lite om du hadde tilstrekkelig i utgangspunktet. Flytter du på en brikke, må du flytte på flere andre slik at du igjen oppnår balanse mellom dem.
Blodprøver er øyeblikksbilder, av blodets næringsbalanse idet man tar blodprøve. Senere, samme dag, har man en annen blodprofil, og neste dag nok en annen, da kroppens så vel som blodets næringsprofil alltid er flytende, ikke statisk. Og dessuten viser ikke blodprøver mangel i resten av kroppen, slik at nivåer av næringsstoffer i blodet kun er veiledende, og ikke skriften på veggen.
Vinterdepresjon/SAD skyldes mangel på vitamin D, og selv om det er mye vitamin D i fiskeleverolje (fermentert; min kommentar), så er der også vitamin A. Plusser du på vitamin A fra lever, blir forholdet forskjøvet enda mer. Slik at skateleverolje kanskje er en idé, da denne inneholder mer vitamin D enn A. Smør (upasteurisert; min kommentar) så vel som eggeplommer inneholder kun vitamin D om kyrne har gått på beite, og ikke fått høy eller kraftfor. Samme gjelder grisefett/smult, så lenge grisene har fått leke jordfresere ute.
---
I tillegg til det ovennevnte legger jeg også ved de to følgende artikler som jeg fikk tilsendt av en venninne i forbindelse med en diskusjon rundt nevnte tema:
New York Times; Can Celiac Disease Affect the Brain?
ACNR; Gluten sensitivity: time to move from gut to brain
---
Kilder (se kommentarfeltene):
http://liveneshage.blogspot.no/2013/10/1.html?showComment=1384878029535#c5739093252198654143
http://gryhammer.blogspot.no/2012/06/fy-skam-til-tine-som-produserer-slik.html?showComment=1340537042229#c1234299282658190664
http://liveneshage.blogspot.com/2013/10/1.html?showComment=1383223719550#c2841920491451493350
http://liveneshage.blogspot.com/2012/11/ny-tid-for-rebellost-og-rebellsmr-mm.html?showComment=1355461105109#c6088372084088802308
http://liveneshage.blogspot.com/2012/11/ny-tid-for-rebellost-og-rebellsmr-mm.html?showComment=1355495086333#c1349214084804687799
http://liveneshage.blogspot.com/2012/11/ny-tid-for-rebellost-og-rebellsmr-mm.html?showComment=1355206171007#c713289382578626452
http://liveneshage.blogspot.com/2013/05/bakerrebellene-videre-og-info-om.html?showComment=1371167618791#c8009819688866253499
http://liveneshage.blogspot.com/2013/02/tradisjonelt-bakeri-i-oslo.html?showComment=1368803385342#c4868020543996866395
http://liveneshage.blogspot.com/2013/08/ostekrisen.html?showComment=1379286494308#c3412377857423986372
http://liveneshage.blogspot.com/2014/09/bakerrebellene-pa-bondens-marked-i-oslo.html?showComment=1412637175745#c2649589454866329226
