Gry
11.04.2012 kl.22:05
Fantastisk! Jeg er en ekte suppoman! har du laget
denne med kraft av elg eller storfe? Jeg har nettopp fått to store
bæreposer med elgrygg til å koke kraft av! Gleder meg til ekte fransk
løksuppe som er min suppefavoritt :)
Louise
11.04.2012 kl.22:41
Hvorfor er tørkede erter sunnere enn frosne?
Gry. Det var storfe - kraftbeina jeg fikk fra
Vibeke. Men du kan nok bruke en hvilken som helst kraft tenker jeg.
Løksuppe er godt ja...har mange supper som skal prøves fremover. Jeg har
hentet vannkefir i dag og er i himmelen. Smil.
Louise: Jeg har ingen vitenskapelig dokumentasjon på akkurat den påstanden, men mitt generelle inntrykk er at all mat som er fersk inneholder mer næring. Jeg synes også ertene smaker mer enn de frosne fra butikken når jeg bløtlegger og koker de selv. Men mulig jeg tar feil.
Louise: Jeg har ingen vitenskapelig dokumentasjon på akkurat den påstanden, men mitt generelle inntrykk er at all mat som er fersk inneholder mer næring. Jeg synes også ertene smaker mer enn de frosne fra butikken når jeg bløtlegger og koker de selv. Men mulig jeg tar feil.
Mmmm, ser deilig ut! Trenger litt inspirasjon på
suppefronten kjenner jeg. Her går det mye i tomatsuppe, mest fordi
3-åringen elsker det :) Godt det, men litt ensformig i lengden...
Enig. Tomatsuppe er favoritten her også, og det er
jo enkelt og raskt å lage. Prøve å flytte barnas suppegrenser for tiden,
men faller ikke alltid i god jord - selv om suppene er gode! For mye
farger, kanskje!? Smil. Annem
T. Ørrissen
12.04.2012 kl.21:54
@ Louise - Tørre erter er ikke mer næringsrike enn
frosne erter, men blir det så lenge de bløtlegges før koking, da
næringsstoffene som er bundet til bl.a fytinsyre frigjøres, og
antinæringsstoffer som vitamin og enzymhemmere nøytraliseres. I og med
at fytinsyre også blokkerer pepsinaktiviteten i magesekken, blir
proteinopptaket sabotert da proteiner som andre næringsstoffer trenger
pepsin og magesyre for å tas opp i kroppen.
Anne Marit, når du sier kinesisk hvitløk, hva mener du da?
Anne Marit, når du sier kinesisk hvitløk, hva mener du da?
T. Ørrisen...?: Kinesisk hvitløk er denne hele
hodehvitløken (uten fedd):
http://www.frukt.no/leksikon/gronnsaker/faktaark1/kinesisk-hvitlok/
Sterk Naken & Filtyvene
13.04.2012 kl.11:03
Ok, da er jeg med. Jeg kom ikke på at man hadde
denne typen i vanlige butikker. Jeg skal ha noen selv, men i og med at
de er mildere i smak enn vanlig hvitløk, og også bare gir en knoll
istedenfor mange fedd så er den mer en kuriositet for meg enn et skattet
matemne. En hvitløkelsker må ha sine fedd vettu!
Tørrisen = tørr type
Tørrisen = tørr type
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar