tirsdag 26. mai 2015

Hortus Vitae Terapisystemer - Helbredsmetoder 26. mai 2015 - 25. okt 2015

Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Gjest on Tir Mai 26, 2015 7:00 pm
Hei! Noen som har kjennskap til dagens Rolfing/Strukturell integrasjon eller noe av amerikanske Ida Rolf sitt arbeid? Av det jeg har lest av bøker og artikler skrevet av Ida Rolf synes jeg er fantastisk, men er usikker på hvordan systemet fungerer blant dagens terapeuter og hvor effektivt det er opp mot andre systemer. Noen med erfaringer?

Gjest

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Admin on Tir Mai 26, 2015 10:09 pm
Rolfing kan anbefales på det varmeste, men du bør ha et opplegg klart med trening og øvelser for å integrere musklene, når de løsnes under behandling, med ledd og skjelett, etc i sin nye "spenning," da du ellers bare vil falle tilbake i samme holdnings og bevegelsesmønster etter noen uker eller måneder.

Rolfing løsner alle blokkeringer og muskler i feil spenning/uriktig stilling, og bidrar som regel også med å frigjøre "lagrede" følelser/minner/traumer, etc. Det er ikke uvanlig at pasienten begynner å gråte, banne og andre utagerende måter å få ut de frigjorte energiene på.

Rolfing kan anses som dybdemassasje med den vrien at alt løsnes som sitter feil fast/sitter fast i feil stilling eller spenning, og behandleren bruker både albuer, knoker og eventuelt knær og hæler til å få dette til. Slik at rolfing vil gjøre vondt, om dagens rolfing da ikke har blitt modifisert til å bli mer pasientvennlig. Myofascial release og triggerpunktbehandling er mykversjonen av rolfing, og funker forholdsvis likt, sammen med knokkelknekking. Dvs behandling hos kiropraktor eller osteopat. Er man virkelig ute å kjøre holdningsmessig, er en kombinasjon av begge terapiformer mye bedre enn en av den alene

Du finner 1 bok som inkluderer rolfing, samt en bok kun om rolfing her (de 2 nederste bøkene) -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t5-bodywork-terapi#832

Admin

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Gjest on Tir Mai 26, 2015 11:23 pm
Triggerpunktbehandling (i mitt hode: PIR eller trykkmassasje) blir vel noe i en litt annen kategori utifra det jeg har erfart, mye fordi de fleste fysioterapeuter på langt nær har det samme helhetlige bilde av kroppens egentlige struktur og kompleksitet i bakhodet imens de behandler.

Har lest et par bøker om Bioenergetics (bioenergetikk?) av Alexander Lowen som også forteller om tidligere lagret energi som etter mange års negative virkning løsner og emosjonelle tilstander oppstår. Spennende!

Kjenner du til noen norske rolfingterapeuter?

Gjest

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Admin on Ons Mai 27, 2015 12:26 am
Triggerpunktbehandling er ikke trykkmassasje, og det er alternative terapeuter, osteopater og kiropraktorer med videreutdannelse som praktiserer dette. Triggerpunktene, som samsvarer ca 90% med kinesisk medisins meridianer, og 100% med ayurvedas marmapunkter, fokuserer på energikoblinger mellom muskler, eller mellom muskler og skjelett, mens rolfing er rent mekanisk og fysisk basert.

Lowen har sin terapilogikk fra Wilhelm Reich, og den er kun delvis riktig, da man ikke kan skille kroppen (muskler, etc) fra følelsene, slik Reich/Lowen preker angående muskelpansre versus følelser, all den tid kroppen er den ytre delen av sinnet, og sinnet er energi. Og man kan ikke lagre energi i en stillstand, da energi beveger seg, pulserer, hele tiden, mellom potensialer (positiv, negativ, sterk, svak, etc).

God bok, men den må ses i en større sammenheng. Reich var for mye påvirket av sin læremester Freud, og bygget hele sin terapilogikk på samme feilaktige logikk som Freud, men hvor Freud kun snakket om seksuelle behov så utvidet Reich det hele til å gjelde all energi versus kropp. Han kallte energien for orgon. Mao østens kundalini/seksualenergi i ny innpakning, og med nytt navn.

Svar nei på norske rolfere, da jeg har vært ute av bussenissen for lenge. Men du finner noen ved å søke på rolfing og finne norske treff.

Admin


Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Gjest on Tor Okt 22, 2015 3:34 pm
Gjest, her er to rolfere som jobber i Oslo: Tone Gilje og Maria Baumann. Har ikke kontaktinfo og vet ikke hvor de jobber, men fikk navnene av min Myofascial release-behandler; Kai Kjartan Høgberg på Klinikk for Alle på Røa.
(For meg har det vært litt forvirrende at kjært barn har så mange navn. Han står oppført på sidene til Klinikk for alle som Structural Bodyworker / KMI, men det jeg lette etter var en Myofascial release-behandler. Også kalles behandlingen også Strukturell integrasjon. Nå er det jo rolfing du spør om, men jeg ville bare nevne dette i tilfelle det kan være til hjelp for noen. For øvrig er han Høgberg veldig dyktig, så langt jeg kan bedømme. Og rolig, behagelig type. Anbefales.)

Og angående effekt: Jeg har brukt rundt 1,2 milliioner kroner på behandlinger hos kiropraktor, osteopat, fysioterapeut, laser, kinesolog osv osv osv i løpet av nesten 30 år med store smerter i nakke, hode, skuldre, øvre rygg. Myofascial release/KMI er noe helt annet. Retter opp skjevheter fra hæl til hode. Jeg fikk vite at jeg har kort hæl, slik at balansepunktet er lenger frem, slik at jeg ikke er sidelengs skjev, slik som mange er, som har en skjevhet i ryggen, skjevheten min sitter (satt) i en ubalanse foran/bak. Så bærer liksom nakken alene vekten av hele kroppen for å si det forenklet. Dette har ingen andre av behandlere oppdaget gjennom 30 år, og Gud bedre som jeg har spurt og spurt. Så kommer det etter hvert flere ting til i løpet av et liv, slik at årsakene til smerter blir sammensatt, men et sted begynte det jo. Takk og lov for internett og informasjonsflyten som finnes nå! Slik var det jo ikke i gamle dager. Man gikk til legen og trodde det var lurt. Wink

Og hjertans takk til PP, naturligvis, det var han som foreslo Myofascial release for meg!

Gjest

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by vanilje on Tor Okt 22, 2015 4:58 pm
Takk for tips, Hulahula!! Jeg var et par ganger til osteopat i sommer, men har droppet å dra dit igjen.. han virker veldig kunnskapsrik og opptatt av helheten (spurte også om fordøyelse og kosthold og sa det var bra jeg spiste fermentert mat), og ifølge han var det i grevens tid at jeg kom til behandling, fant flere skjevheter eller hva det nå var nedover ryggen min, spesielt på høyre side. Han mente årsaken lå i pusten min og at mellomgulvet måtte trenes opp, så jeg fikk en pusteøvelse jeg skulle gjøre 15 minutter hver dag. Den andre gangen fikk jeg en ny pusteøvelse i tillegg, så nå skulle jeg gjøre dette i en times tid hver dag. Det skal jeg innrømme at jeg ikke har gjort (hadde jeg hatt klokkertro på det skulle jeg nok klart en time hver dag).
Samtidig forstod jeg det slik at han mente at dette igjen hadde opprinnelse i nakken (han var ikke helt stø i norsk). Men når jeg spurte hvorfor det hadde oppstått et problem i nakken (som jeg for øvrig ikke sliter noe med), var svaret at det var sånn som kunne skje, og DET slår jeg meg ikke til ro med. Har utsatt å dra dit igjen fordi jeg vil være helt sikker på at jeg bruker penger på noe fornuftig, så kanskje jeg skulle forsøkt samme behandler som deg, Hulahula? :-) Har du fått noe noen øvelser, eller er det kun behandling? Jeg vil helst ikke gjøre meg "avhengig" av noen behandler. Jeg har ikke noen store plager, men er en del stiv i ryggen, i hovedsak rundt høyre skulderblad. Kommer og går litt. Har hatt mange diffuse symptomer som jeg har fortalt om under "Sykdommer, tilstander", men det meste hadde gitt seg før jeg begynte å gå til osteopat, så kan ikke si om behandlingen/øvelsene har gitt noe effekt. Hender at jeg fortsatt kan kjenne litt prikking eller ømhet i hodebunnen (sjelden), være litt urolig i kroppen, og så har jeg ofte svaake "kalddusjer" fra nakken og nedover (men tenker nesten ikke over det).

PP, du skriver at man ved behandling hos en rolfer bør ha et opplegg klart med trening og øvelser. Er dette vanligvis ikke en del av behandlingsopplegget ved rolfing, eller skriver du det bare for at man skal være obs på at dette er viktig? (og dermed be om det dersom det skulle vise seg at rolferen ikke gir deg et slikt opplegg)

vanilje

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Admin on Tor Okt 22, 2015 6:57 pm
Osteopaten du beskriver virker veldig useriøs, og som om han dikter opp ting for å få deg til å komme igjen. Finn deg heller en annen, og især en som ikke tror han har peiling på kosthold og ernæring, men som holder seg til fagfeltet han eller hun er utdannet i. En times pusteøvelse hver dag er sludder, og en osteopat eller kiropraktor skal ikke foreslå slike øvelser, kun holdningsøvelser eller gjenopptrening av bestemte muskler via fysiske øvelser

Kalddusjer i nakken viser feil hodestilling eller annen belastning på nervene der, via ryggvirvler som er sublukserte, og påvirker nerver der, eller via unaturlig stramme eller slappe muskler i nakke og halsområdet, som enten påvirker nervene direkte, eller via å skape subluksasjon i virvlene, som videre påvirker nervene

Slike kalddusjer er ellers symptomer på mangel på enten vitamin B1, B12, D eller magnesium

En rolfer skal gi deg et treningsopplegg om spesifikke muskler trenger å trenes opp igjen, eller strekkes og tøyes. Ellers må du forfatte ditt eget treningsprogram, med hovedvekt på kjernemuskulaturen, slik at holdningen din forblir normal etter behandlingen

Admin

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Gjest on Lør Okt 24, 2015 3:58 pm
Det er som Thai-massøren jeg var hos i sommer, som sa at jeg hadde problemer med membranen.
Han snakket ikke så godt norsk, men han prøvde å fortelle meg noe, så tok han frem mobilen og et oversetterprogram. Vi ristet av latter på vei ut, fugemassen, membranen og jeg.
Men membranen har altså først blitt bedre etter at jeg begynte på Myofascial release.


Vanskelig for meg å anbefale noe, men Kai Kjartan (KK) er uansett svært dyktig, og prater ikke om annet enn det han kan. Jeg nevnte Scott Sonnon for ham (som PP har anbefalt) og den type trening driver han KK med selv også, altså hvor man blant annet jobber med bevegeligheten i leddene, men altså en litt annen variant, en israeler, sa KK, men som er i samme gate som Sonnon.

Jeg har spurt KK om øvelser etc., men han har vært litt tilbakeholden, så jeg har måttet spørre mye selv. Jeg spurte ham om at hvis jeg ikke hadde nevnt for ham at jeg gjør Sonnons Intuflow pluss yoga og tøyninger, hva ville han ha anbefalt meg da?
Er det noe jeg bør gjøre i tillegg? (Jeg har så dårlig erfaring med fysioterapeuter, klarer ikke stole på at øvelsene en fysioterapeut vil gi meg er bra nok.)
Han mener bevegelighetsøvelser som å sitte på huk, gynge og gå litt liksom, gjøre «low lunges» og øvelser som styrker og gir bevegelighet til kjernen som typer av vridninger av ryggraden, f.eks. litt som å gå diagonalgang på langrenn med bare å vri ryggraden mye mer og med en lett vekt i den ene hånden, la arm og kne møtes. Eller det minner kanskje mer om aerobic enn langrenn Smile (Beklager dårlig forklaring.)

Han mener en fysioterapeut vil gi tradisjonelle styrkeøvelser, imens denne typen dynamiske bevegelser styrker på en helt annen måte. Han mener derfor at det jeg allerede gjør er veldig bra, og at det vil hindre kroppen i å gå tilbake til gamle mønstre.
PP, er du enig i dette, at Intuflow, yoga og tøyninger er bra nok, at det holder? Og de øvelsene han KK anbefaler? Eller er det noe annet jeg bør gjøre i tillegg, for å hindre at kroppen går tilbake til gamle mønstre, så er jeg veldig takknemlig for å få vite det.

En veldig god osteopat er Renate Braastad på Klinikk for alle på Storo, men hun er dessverre (for meg) i fødselspermisjon, sannsynligvis til rundt mai. Noen andre gode kjenner jeg ikke til.

Gjest

Terapisystemer - Helbredsmetoder Empty Re: Terapisystemer - Helbredsmetoder

Poste by Admin on Søn Okt 25, 2015 1:26 am
Jepp, Systema er en million ganger bedre enn fysioterapi, og mange av øvelsene er spesifikke for akkurat membranen. Mao øvelsene fungerer som myofascial release i seg selv.

Fra en av filmene hans her i forumet -

TACFIT Body Rolling Videos

"Instructional video:
In this 41 minute instructional program, youll learn the location, application, direction and duration of the twenty one exercises in this unique and innovative approach to myofascial release.Combining simple yoga postures to elongate the target tissues, with the body rolling technique of myofascial release, offers fast, effective, thorough and enduring freedom from the tightness and tissue density which results in pain and injuries."

http://liveneshage.norwegianforum.net/t4-trening-kroppsvelser#20

Øvelsene KK anbefaler virker også helt ok

Bor du i nærheten av Oslo anbefaler Katarina en kiropraktor her -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t120-kiropraktor-eller-osteopat-i-oslo#1860

Admin

mandag 18. mai 2015

Hortus Vitae Mat - Matemner 18. mai 2015 - 1. jan 2016

Supperådet - tips til kraftsupper

Poste by Gjest on Søn Mai 17, 2015 10:41 pm
Jeg elsker suppe, og spiser det omtrent daglig. Problemet er at mange på repertoaret mitt inneholder grønnsaker som gir mye pektin / fiber Evil or Very Mad

Så da blir det gjerne potet & purresuppe, og løksuppe...

Kunne godt tenke meg litt ny inspirasjon Very Happy
Hvilke supper lager dere? Gode tips tas imot med takk!

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Man Mai 18, 2015 5:33 pm
Hva med gulasj-suppe  Smile  eller thai-supper, enten med kokosmelk, og chili som base, eller miso-suppe ( kan da bruke kraft) med risnudler og annet også oppi ? Smile

Fiskesuppe av hvitfisk laget på kokosmelk er også et tips :-)

Og gulrotsuppe er veldig godt, ulike oppskrifter der, men kraft som base, gulrøtter, eller gresskar, eller søtpotet heller f.eks, en liten potet for "fasthet", som alt kokes ihjel bom og deretter moses med mikser, tilsett thai- basilikum, hvitløk, salt, pepper og litt revet ingefær og ved servering røres litt rømme inn på toppen, serveres eksempel med spekemat ( søtt/salt) Smile

Fransk Ostesuppe har jeg aldri smakt, men det høres veldig godt ut i allefall og består av mye ost og kraft og eggeplommer og fløte med mer Very Happy

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Man Mai 18, 2015 9:12 pm
Gulasj-suppe har jeg aldri smakt! Skal sjekke det ut  Smile  Er ikke så glad i miso, og prøver å holde meg borte fra soya. Ostesuppe?? Høres interessant ut!

Gresskarsuppe lager jeg mye, med ingefær, løk, hvitløk og masse koriander. Supergodt! Har en på kok nå faktisk... Men prøver å kutte ned på denne "grusomme gresskarlasten", hihi... Serverer ofte med hjerte - lettstekt, speket eller røkt.

Og thaisupper lager jeg innimellom, hadde glemt å ta med det  Embarassed  Knallgodt med rekekraft og thaismaker! Fiskesuppe lager jeg og iblant, ofte med kokosmelk, koriander, ingefær og andre thai urter etter hva jeg har.

Takk for gode tips!

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Mai 18, 2015 9:46 pm
Ostesupper er kjempegode, og det er også en knallkombinasjon å blande raspet ost i kraftsupper, både smaksmessig som næringsmessig

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Man Mai 18, 2015 10:15 pm
I den suppetråden, kommer man ikke utenom suppa som Soup-nazi-sjefen i Seinfeld nekter å servere Elaine, nemlig mulligatawny -suppe  Very Happy  har aldri laget det selv, men spist noen ganger, og det er virkelig nam-nam drunken

ser det er mange ulike oppskrifter på den også, men denne tror jeg nærmer seg "all den gode smaken"  Very Happy http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/supper/Mulligatawny

PS. tenker at man fint kan bruke høne og hønsekraft istedetfor kylling her Smile

PS, tenkte mer misosuppe i form av kryddere og risnudler,og at man bruker kraft istedet for miso-paste osv :-)



Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by  on Man Mai 18, 2015 10:41 pm
Kyllingsuppe - oppskrift tatt fra Jamie Oliver

Ha en hel kylling (eventuelt høne) i en stor gryte og dekk den med vann.
Ha i rød løk, hvitløk, chilli, ingefær, sitrongress (eventuelt en hel økologsik sitron) og fiskesaus (eller salt). Ikke bruk tid på å finhakke grønnsakene, ha dem i gryta i store biter. For å få mer smak kan du gjerne knuse grønnsakene med skaftet på kniven.

La det hele koke på svak varme til kyllingen er ferdig (1-2 timer).

Ta ut kyllingen og rens den. Sil kraften.

Bland kraften med kokosmelk. Mengden kokosmelk kan du smake deg frem til. Noen ganger kan suppen bli veldig sterk (hvis du har kjøpt chilli og ikke de paprikachillilignende greiene de selger i butikken) og da kan du gjøre suppen mildere med å bruke mer kokosmelk. For mye kokosmelk vil gjøre suppen smakløs.

Legg noen nudler nederst i en skål. Ha på (masse) soyasaus (du får kjøpt soyasaus som har blitt fermentert i 2 år på helsekostbutikker og de største matvarebutikkene i Sverige. Soyasaus som har fermentert i 2 år er helt trygt å spise). Legg noen kyllingbiter oppå nudlene og dekk herligheten med kraften.

Kos deg!

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Tir Mai 19, 2015 10:35 pm
Mmmmm, den kyllingsuppa høres deilig ut! Skal lete etter slik soyasaus, flott tips Very Happy

Hehe, den soup nazi suppa ja!!!

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by  on Ons Mai 27, 2015 2:05 pm
Soyasaus som i tamarisaus? Eller "vanlig" soya? Supert tips iallfall! Og super tråd! Blir ofte suppe når vi skal lage noe raskt, og ofte blir det bare sånn halvveis godt. Igår ble det kyllingsuppe med kokkosmelk, ingefær, sitron, chilli og vårløk. Den var god. Føltes som en sommersuppe på et vis. (I den grad man kan føle særlig om en suppe..)

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by  on Tor Mai 28, 2015 9:41 pm
:Soyasaus som i tamarisaus? Eller "vanlig" soya? Supert tips iallfall! Og super tråd! Blir ofte suppe når vi skal lage noe raskt, og ofte blir det bare sånn halvveis godt. Igår ble det kyllingsuppe med kokkosmelk, ingefær, sitron, chilli og vårløk. Den var god. Føltes som en sommersuppe på et vis. (I den grad man kan føle særlig om en suppe..)

Så bra du likte den. Den er en slager og gjenganger her i huset. Har også servert den i selskap, med stor suksess.
Tamari er soyasaus med hvete og Shoyu er soyasaus uten hvete. Jeg kjøper som regel Shoyu da mye av Tamari sausene jeg har sett bare har fermentert i 6 måneder (i hvert fall den som selges i vanlige matbutikker). Les godt på flasken før du kjøper.

Gjest

Mat - Matemner Empty


Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Ons Jun 17, 2015 9:58 pm
Søk opp storbandsuppe. Den er bestandig en slager. Tar et øyeblikk å lage, veldig god! Litt latin-amerikansk-aktig kyllingsuppe.

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Søn Jun 21, 2015 6:34 pm
oksehalesuppe skal være veldig godt!
jeg har ikke laget selv enda, men har også haler i fryseren som venter på meg :-)
og lamme eller kyllingfrikase er veldig godt!

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Man Jun 22, 2015 4:09 pm
Hjemmelaget tomatsuppe med masse langtidskoktkraft er populært her i huset. Løk, hvitløk og urter setter kjempegod smak på suppa. Topper gjerne med en rømmeklatt. Ungdommene vil helst ha både hardkokte egg og makaroni i, og gjerne brød eller rundstykker med masse smør ved siden av. I love you

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Søn Jul 05, 2015 11:19 am
da fikk jeg prøvd oksehalsuppe. Det ble veldig godt! jeg brukte en oppskrift fra an vanlig kokebok. Men om det er ingredienser jeg ikke bruker, f.eks. planteolje, bytter jeg det bare ut med noe annet, f.eks. talg.

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by on Tor Jul 09, 2015 10:50 am
Så mange fine tips og oppskrifter! Razz  Ostesuppe kan jeg aldri huske å ha smakt, skal definitivt prøves!!

Går mye i supper hos meg også og en jeg lager ganske ofte er en asiatisk inspirert suppe med base av kraft/gelatin og rekeskallkraft, med asiatiske kryddere som ingefær, korianderpulver, chili og hvitløk, har i litt hakket løk eller vårløk og en dæsj sesamfrøolje for smak og en god skvis lime/sitronsaft. Helles over ferdig pillede reker og drysser over fersk koriander. Enkel og veldig god Smile

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Ons Jul 22, 2015 10:22 pm
Pho (en vietnamesisk risnudelsuppe) er å anbefale. Man kan eventuelt bare kjøre på med litt mer kjøtt i forhold til nudler enn det som kanskje er vanlig.

Gjest

Mat - Matemner Empty Hvilke egg er best

Poste by Admin on Tor Jul 23, 2015 6:22 pm
by Today at 16:47

Så hvilke egg er best, av de man får i vanlige butikker, tror dere?

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Lør Aug 01, 2015 11:24 pm
Hei,

Personlig så foretrekker jeg Sirdals egg. Av de økologiske jeg har jeg har kjøpt i butikk, er de best på smak. Synes også at kykeliky sine egg er bra.

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by on Ons Sep 30, 2015 11:50 am
Noen som har forslag til noen gode fiskehodekraft-thai-inspirerte supper?

Eller noen tips til hvordan smake til fiskehodekraft? Vi drikker ofte kjøttkraft i kopp på kvelden, men ser for meg at fiskehodekraft trenger litt smak til før det blir godt. Og helst uten mye styr. Lavterskelfiskehodekraft

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Tor Okt 01, 2015 9:07 pm
 jeg lager ofte thaisuppe av fiske- eller rekekraft. Da enten Tom Yam suppe, eller en egen miks:
kok opp en liter kraft med
Galangal, ca en tomme, i skiver
Sitrongress, et par stilker. Skjær nederste 1/3 i tynne skiver, resten banker jeg godt og knytter i en knute
Kaffir lime, Noen blader, grovrevet
Etter en 20-30 min siler jeg ut urtene.
Tilsetter fisk i biter, noen never med grovhakket thai sweet basil, koriander og vårløk.
Server med risnudler
Very Happy

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Gjest on Fre Okt 02, 2015 12:26 am
Malaysisk fiskesuppe
675 g torsk
3 ss kokosmasse
2 ss smør
galangal
2 røde chili
2 sitrongress
2 ss fiskesaus
1 boks kokosmelk
1/2 ts gurkemeie
1 ss sukker
Saften av 1 lime
2 fedd hvitløk

Tørrstek kokosmassen, ha i smør, stek chili, sitrongress og galangal. Tilsett fiskesaus og kokosmelk. Ha i 3 dl fiskekraft. Ha tilslutt i gurkemeie, lime og sukker. Legg i fisken. Hiv i litt koriander og ta ut soppen før servering:)

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by  on Fre Okt 02, 2015 9:29 am
Begge høres gode ut! Den første minner om middagen i går. Suppe med sittongress, galangal, kaffirblader, koriander, kokkosmelk og cayennepepper. Fiskekraft blir veldig fiskesuppe. Men hvordan lage god fiskebuljong. Haha, er kanskje ikke mulig. Ev fiskekeaft med salt, litt kokkos, sittongress og kaffirblader? (Vil både drikke selv og lure ned i en tåteflaske.. Shocked What a Face )

Gjest


Mat - Matemner Empty Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 02, 2015 3:17 am
Lever

by gjest on Tir 4 Aug 2015 - 12:26
Er øko kyllinglever fra Holte ok, eller er den ikke?
Var så mye kyllingoppstandelse i vinter eller når det var, men jeg orket ikke navigere meg nok rundt i all informasjonen til at jeg fant ut av det, altså om oppstyret var tull eller basert på sannhet. (Jeg har vel ikke nok basiskunnskap heller til å kunne skille tull fra sant i matverdenen...)
by Admin on Tir 4 Aug 2015 - 14:11
Helt ok. Ikke optimal så lenge de forer med soya og den slags, men all lever er bedre enn ingen lever

by  gjest on Lør 15 Aug 2015 - 9:57
Flott Men alt dette snakket i media i vår om antibiotikaresistente bakterier = farlig farlig og at ingen type kylling som vi har i Norge er trygt? Bare jug?

by Admin on Lør 15 Aug 2015 - 16:37
Det er en myte, og skremselspropaganda som skal skjule at den egentlige grunnen til at industrien bruker antibiotika er fordi den typen som brukes er vekststimulerende, akkurat som arsenikkbasert antibiotika som brukes i USA. Industri og myndigheter prøver alltid å forkle egne interesser som noe som egentlig kommer folket til gode, eller at man prøver å beskytte folket mot ymse farer.

by gjest on Man 17 Aug 2015 - 22:59
Dyremishandling på høyt plan... Stakkars kyllinger. For et liv ! Nei, takke meg til frittgående høns som finner maten selv ute eller i det minste får skikkelig for.
Vi reddet 30 høner fra å bli gasset ihjel for et par år siden. De produserte ikke nok egg lenger... Riktignok var det økologiske høner, men fy for et liv de hadde der og FY som de så ut. Alle hønene i det anlegget så like fæle ut. Etter en stund hos oss fikk de fjær på kroppen igjen og oppførte seg slik ei høne skal. Nei industrien gir jeg ingenting for, og økologisk er ikke alltid så bra det heller dessverre.


by gjest on Tir 18 Aug 2015 - 11:04
Ja, nei, altså jeg mente ikke "flott" sånn sett.
Men dette med MRSA-bakterier (som jeg regner med bare er tull?), som det står om her: http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/Har-funnet-antibiotika-resistente-bakterier-i-hver-tredje-kylling-7386478.html
- det skremmer jo mange til å ikke spise kylling i det hele tatt. (Nå tenker jeg på folk som ikke er "informert", altså som ikke er i "tradisjonskostmiljøet", og som derfor kjøper "vanlig kylling" i butikkene.) Hvem tjener på at folk slutter å spise kylling? Er det en eller annen utenandsk storoppdretter av kylling som vil at Norge skal begynne å importere en annen ny type kylling? Bare prøver å forstå industrien.

Tenker kjøpe lever fra Homlagaarden for å lage leverpostei. Alt bra med leveren til kalkunene fra Homlagaarden, såvidt jeg forstår? Eller?
Noen som vet hvor sterk smak det er på kalkunlever? Er den mild, som kyllinglever? Leverpostei av vilt, sau, storfe osv blir for sterk smak for lilleknøtt.


by Admin on Tir 18 Aug 2015 - 13:40
Om folket frykter tilsynelatende livsfarlige bakterier (eller kjemikalier, eller kolesterol, eller mettet fett, osv) i mat, slipper industrien unna med å bruke antibiotika og kjemikalier den ellers aldri ville ha fått bruke. Da manipuleres opinionen fra å være i mot antibiotika, til å lovprise slikt og tro at dette er en god ting. Industrien får viljen sin, og folket tror at industrien gjør dette for alles beste.

En annen grunn er den fryktpropagandakampanjen som har foregått mot animalske matemner så lenge jeg har levd, og hvor en masse udokumentert sludder hauses opp for å skremme folket fra å spise næringsrikt, henimot frukt og grønt, som motsatt lovprises gjennom falsk og manipulert forskning til å tilsynelatende være så helsefremmende.

Hvem tjener på at folket slutter å spise animalsk? Legemiddelindustrien og A/S helsemyndighetene, samt begravelsesbyråer

by gjest Hulahula on Tir 27 Okt 2015 - 9:17
For kyllinglever eller kalkunlever tror jeg Homlagaarden er best av slikt som er å få kjøpt i butikk. Hør med Helios Colloseum i Oslo, vet ikke om de har nå, men de tar inn jevnlig.

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 02, 2015 3:20 am
Jacobs oksekraft..

by gjest on Lør 17 Okt 2015 - 13:59
Fungerer denne fint med tanke på kraft, gelatin? Bruker denne mye i mat. http://www.klikk.no/mat/article929403.ece


by Admin on Søn 18 Okt 2015 - 0:12
I og med at det ikke er oppgitt innholdsfortegnelse eller næringsanalyse vet du like mye som meg


by gjest  on Søn 18 Okt 2015 - 10:07
Det er oppgitt innholdsfortegnelse i denne. Leste sist i går, da jeg har stående i kjøleskapet mitt. Kokt i 3 døgn, og inneholder bare rene ingredienser.

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 02, 2015 3:26 am
Holdbarhet på kjøtt

by Gjest on Tor 6 Aug 2015 - 20:15
Hvordan er holdbarheten på kjøtt, i forhold til det som er oppgitt, dersom man tenker å innta det rått?


by Admin on Tor 6 Aug 2015 - 21:20
Det er for mange variabler involvert til at det er noe enkelt svar på spørsmålet ditt. Generelt er kjøtt fra butikken rimelig holdbart, forutsatt at det oppbevares riktig, og det er uansett enkelt å vite når kjøttet ikke bør spises, da det i så tilfelle lukter klart vondt, ofte ammoniakk.

Jeg har jevnlig spist rått kjøtt siden jeg var 15, og jeg har til dags dato aldri opplevd noe reaksjon på dette, annet enn positive


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 12:41
Hvor lang holdbarhet har innmat i frysen ca?

Og en annen ting. Jeg har fryst ned en del lever som jeg måtte pakke om. Greia er at den lukter bitte litt "off" når jeg tar den opp igjen. Føler den lukter litt annerledes enn før jeg fryste den ned, litt dårligere lukt, syns jeg. Eller, den opprinnelige lukta pluss litt dårligere lukt. Men så har jeg spist noe av den og det har ikke gjort meg noe syk, så jeg lurer på om det er vanlig eller det har med plastikken jeg pakka i eller om den er på grensa til å være dårlig eller om jeg bare er tullete i hodet?


by Admin on Ons 14 Okt 2015 - 14:09
Kun noen måneder, og innmaten denatureres raskere enn muskelkjøtt.

Lukt av lever blir sterkere etter nedfrysing, og det er først når den lukter direkte vondt, spesielt ammoniak, at den må antas å være dårlig. Har du lever i kjøleskap f.eks en uke, vil du merke stadig sterkere lukt fra dag til dag. Ikke vondere, men sterkere


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 15:18
Ok. Takk! Da er den vel greit, men det lukter ikke godt heller da. Lurte på hvor mye det er vits å kjøpe inn nå som det er mye bra å få. Holder kanskje hjerter seg lenger? Er noen måneder tre eller sju? Eller kommer det veldig ann på hvor tidlig det ble fryst ned?


by Admin on Ons 14 Okt 2015 - 22:55
Hjerter holder seg mye lenger, og kan også spekes, graves, kaldrøykes eller bare tørkes før konsum.

3 måneder er den offentlige holdbarhetsdatoen.


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 23:42
Oi! Så lever holder seg altså mindre enn tre måneder i frysen minus den tiden det tok før nedfrysning? I så fall har jeg litt for mye, tror jeg.


by gjest on Tor 15 Okt 2015 - 16:59
Selv om leveren taper næring, vil det ikke si at den er uspiselig etter 3-7 mnd. Selv har jeg spist mye rå lever som har ligget lengre enn deti fryseren (-22 grader), pga at jeg kjøpte inn alt for mye. Den verken lukter eller smaker dårlig, og jeg har ikke blitt syk av den. Men klart at den ikke er topp næringsmessig...

by Gjest on Tor 15 Okt 2015 - 17:21
Jeg kjøper inn flere kilo lever om høsten og har helt til neste sommer. Det har fungert fint for meg, i hvert fall.


by gjest on Lør 17 Okt 2015 - 22:58
Altså, ok. Jeg ser at lever skal ha svært kort holdbarhet i kjøleskap. Men jeg fikk denne levera fersk, og da var den nok fra dagen før, forhåpentligvis, men er ikke helt hundre prosent sikker på det. Og så ble det et stykke ut på dagen før jeg fikk pakket ned halvparten, og den andre halvparten ble pakket på morgenen dagen etter. Jeg testet noe av det som var pakket først, og lukta er kanskje ikke like ille der, men for det andre synes jeg fortsatt lukta er noe feil, nesten som et hint av dritt, men ikke noe som ammoniakk. Men nå er det en stund siden jeg luktet på ammoniakk. Men blir litt sånn usikker når det sies at lever holder seg 1-3 dager, og så gikk den tiden føør nedfrysning. Hjernen min sa egentlig nei til å spise den, men det har jo tilsynelatende gått bra da. For rå lever er jo "matversjonen av en skrekkfilm" uansett.

Og siden har jeg funnet ut at de kan kutte den opp for meg og pakke den på stedet i små porsjoner, og fryse den ned med en gang. Men jaja, nå vet jeg det. Fikk gjort det med hjerter. Men er som sagt fortsatt usikker på levera jeg har nå, i alle fall halvparten.

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 02, 2015 3:32 am
Ny på forumet...Starter med gelatin..

by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 21:18
Starter med gelatin.... Hvor kjøpes dette, hva er det og hvor mye skal en spise hver dag av det? Kan det has i mat ved måltider?
Ønsker konkrete svar...


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 21:28
Du kan lese litt mer om kraft og gelatin her:
https://frkgammeldags.wordpress.com/2014/02/05/kjott-kraft/
http://tradisjonskost.blogspot.no/2015/01/langtidskokt-kraft-nringsgivende.html
http://gryhammer.blogspot.no/2013/01/mot-i-brstet-vett-i-pannen-kraft-i-ben.html
http://senseoflife.blogg.no/1330526787_spis_kraft_hver_dag.html

Gelatin kan kjøpes på butikken eller ulike nettbutikker(tidsporten, naturligliv, iherb). Spørs om du vil ha slikt som oppløser seg i kaldt vann, kalt kollagen peptid eller som blir til gele, vanlig gelatin.

Hvor mye du skal spise hver dag avhenger av mange ting, om du har mangel eller har mage/tarm problemer er 2-3 ss til hvert måltid som ikke inneholder kraft en god ting. Ellers kan man ha kollagen peptid i nesten all mat fra youghurt, til eggerøre, gryteretter, te etc.

Du kan også søke inne på Livenes hage i søkefeltet også på gelatin, da vil du få opp det meste som PP har skrevet om dette. Jeg har også noen dokument hvor jeg har klippet og limt sammen det som PP har skrevet om gelatin hvis du vil ha. Bare send meg en pm så kan jeg sende det til deg


by gjest Siv Sandbu on Ons 14 Okt 2015 - 21:42
Send meg pm du


by Admin on Ons 14 Okt 2015 - 22:06
Om kraft og gelatin -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t18-matemner-oppskrifter-tilberedningsmetoder#93

Bøker om bl.a kraft og gelatin, f.eks Nourishing Broth, Nourishing Traditions, Deep nutrition, The Gelatin Secret, -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t6-kosthold-helse-generell-info#131
http://liveneshage.norwegianforum.net/t59-kosthold-helse-matemner#1077

Nettbutikk -
http://www.tidsporten.no/categories/gelatin-og-kollagenpeptider


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 22:23
Ønsker å bruke det i for eksempel smoothie, drikke der en kan løse det opp i vann, og ta oppi bær osv for saft/smoothie. Dette ett bra produkt? http://www.tidsporten.no/products/peptan-kollagenpeptider-fra-storfe-i-boks-300g


by Admin on Ons 14 Okt 2015 - 22:52
Jepp, men du bør unngå å ha bær i, om du ikke tar ut frøene, da disse inneholder enzymhemmere, fytinsyre og andre antinæringsstoffer som vil forstyrre proteinopptaket gjennom virkningen på enzymene som fordøyer proteiner


by gjest on Ons 14 Okt 2015 - 23:23
Aha. Leste dette innlegget med bombisafta og tenkte fin måte å få det i barna på... For meg er det ikke noe problem. Har øko jordbær i fryseren, kan en bare sile det etterpå?? Er det greit å ha i akasiehonning for søtning? Har en øko stående.. Dette er det sikkert også bare å begynne med ? http://www.tidsporten.no/products/torskeleverolje-fermentert-blue-ice-237ml-bestillingsvare2


by Admin on Tor 15 Okt 2015 - 0:36
Ja og ja, og nok en ja.

Jeg glemte imidlertid å nevne at om bærene inneholder pektin, så vil de redusere proteinopptaket gjennom å skape en geléaktig masse rundt gelatinet, slik at magens pepsin ikke kommer skikkelig til. Pektin binder også en del vitaminer og mineraler, hvor B12 er viktigst, da pektinet ikke bare binder B12 fra maten og blokkerer opptak, men binder også galle, slik at resirkulering/gjennopptak av kroppens eget B12 blokkeres.

Bær er ikke, tross den offentlige propagandaen, spesielt sunne, og tradisjonelt verden over har bær som regel blitt saftet (og syltet i de siste par hundre årene eller så), eller gjæret, og ikke spist som de er. Fenoler og flavonoider i bær vil kunne stoppe fordøyelsesenzymaktiviteten, i alle fall i småbarn. Jeg kjenner ikke til forsøk på voksne, men antar at resultatet er noenlunde det samme, da det er snakk om de samme enzymer. Mer info om fiber -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t41-helsetrusler-skadestoffer#514

Fettløselige vitaminer er viktige for så mange prosesser i kroppen at du sjelden kan få nok.


by gjest on Tor 15 Okt 2015 - 9:15
Ok. Noen som har tips i hvordan lett få gelatin i barn? Og er akasie honning ok? Da kjøper jeg begge disse produktene og starter med det.


by gjest on Tor 15 Okt 2015 - 9:52
Her ble det skrevet om fruktose og vise farer:
http://gryhammer.blogspot.no/2012/06/fy-skam-til-tine-som-produserer-slik.html?showComment=1340285560293#c2429273133711160886
og
http://gryhammer.blogspot.no/2012/06/fy-skam-til-tine-som-produserer-slik.html?showComment=1340282904294#c8183072769912010697

Er fruktose også noe å tenke på når det gjelder inntak av saft, enten hjemmelaget eller fra butikken?

Jeg begynner å lurer på om familien drikker for mye hjemmelaget saft (drikker nesten bare det til måltidene/tørstedrikk).

by Admin on Tor 15 Okt 2015 - 14:34
Akasiehonning er ok, men det er rørsukker/uraffinert sukker også, så lenge man har de næringsstoffer som trenges i sukkerstoffskiftet, i hovedsak B vitaminer og magnesium

Kun fritt fruktose, som i fruktosesirup, er et potensielt helseproblem, ikke naturlig fruktose i frukt og bær, etc

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 02, 2015 3:35 am
Upasteurisert melk.... kontra ingen melk..

by gjest on Fre 16 Okt 2015 - 17:22
Jeg har ikke hatt i meg melkeprodukter siden 2003.. Og min tette nese ble borte etter noen uker uten melk... men skjønner at det er denne bearbeidete melka som skaper problem.. Vil det være sunt for meg å innta upasteurisert øko melk istedenfor ikke melk i det hele tatt?? Begynner med kefir, som jeg skjønner er lettere for kroppen i starten.. Skal hente både øko upasteurisert melk og kefirkorn i morgen

by Admin on Fre 16 Okt 2015 - 18:17
Sunt er det, både som næringskilde og som kilde til bakterier, enzymer, organiske syrer og en lang rekke næringsstoffer og andre substanser som binder næringsstoffer fra melken og resten av måltidet, og sikrer opptak. Imidlertid vil helmelk/søt melk være potensielt vanskelig å fordøye om du har redusert syreproduksjon i magesekken, eller f.eks spiser korn, frø, nøtter eller belgfrukter med melken, og som ikke har fått nøytralisert enzymhemmere, fytinsyre og andre antinæringsstoffer via bløtlegging eller gjæring.

Surmelk, kefir og yogurt er melk som allerede er for-fordøyd av bakterie og soppenzymer, og derfor mye lettere fordøyelig. Opplever du allikevel slimdannelse i nese eller hals, så er dette ikke en negativ reaksjon, men tegn på at bakteriefloraen i kroppens åpninger normaliseres. Når du bygger ny tarmflora, begynner denne å forandre floraen i hud, øre, nese, munn og hals, vagina og anus henimot optimal sammensetning og ph. Det er derfor vanlig med midlertidige helbredsreaksjoner i disse områdene,og som skal normalisere seg etter dager eller toppen noen uker

Mener du selv at du har redusert syreproduksjon i magesekken/hypoklorhydri, prøv et lite glass eddik i litt vann før melkekonsum/måltid. Mer info om magesyreproblematikk, og symptomlister -
http://liveneshage.norwegianforum.net/t44-sykdommer-tilstander#2272


Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Søn Nov 22, 2015 5:49 pm
Angående holdbarhet på lever: Den offentlige holdbarheten skal være tre måneder, sier du PP, men hvilken holdbarhetsdato opererer du med selv? Det er jo litt vanskelig å få tak i f.eks. lammelever utenom sesongen, og jeg leste i en blogg at du har spist en hel lammelever om dagen i seks måneder.

Folk prater jo om 100 g lever dagen eller 200 g annenhver dag, men det er altså bare å spise så mye man bare orker, så lenge man balanserer dette med f.eks. upast. melk, skateleverolje, eggeplommer og magnesium? For jeg kan kjøre på med lever, jeg.

gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Man Nov 23, 2015 12:59 am
Jeg har i grunnen ikke tenkt på holdbarhet da jeg kjøper nytt med jevne mellomrom direkte fra slakteri. Og der er nok en del allerede frosset i noen uker eller måneder, skjønt det er jevnlig slakt der, også utenom sesong, og alltid ferske levere nylig innpakket. Men ikke alltid lam.

Det er bare å spise så mye du orker, og du vil da raskere bli helt frisk, gjennom å bli 100% i næringsbalanse. Lever inneholder 3 ganger så mye protein som muskelkjøtt, og enormt mye mer vitaminer og mineraler, så jo mer jo bedre for kropp og helse

Admin


Mat - Matemner Empty Pepperkaker

Poste by gjest on Man Des 07, 2015 10:34 pm
Christer, i dag har vi lagd og spist pepperkaker etter din oppskrift. Selvfølgelig omgjort til tradisjonskostvennlig innhold og fremgangsmåte. Utrolig gode var de:) Tusen takk

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Tir Des 08, 2015 1:40 am
Christer har ikke vært her siden tidenes morgen. Mao september

Admin

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 08, 2015 12:31 pm
Hvilken oppskrift er det snakk om? I går gjorde jeg et forsøk på å "utvikle" en egen oppskrift (som ble til på veien) på pepperkaker, og det resulterte i mye frustrasjon og nesten tårer Wink Det resulterte også i at barna, som fikk prøvesmake i morges, ikke likte "pepperkakene". Noe som jeg forøvrig forstår veldig godt egentlig. Så skal det bli jul her i huset må jeg nok finne på noe lurt, for de elsker jo "vanlige" pepperkaker...

gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 08, 2015 1:25 pm
Søk på kongens pepperkaker i livenes hage bloggen:)

gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 08, 2015 2:19 pm
Takk ! Den skal prøves ! Men glutenet blir vel ikke brutt ned, og det er jo litt dumt...

gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 08, 2015 4:21 pm
Jeg gjorde om på fremgangsmåten med å gjære deigen i 7 timer i romtemperatur med eplecidereddik. Så lot jeg den stå i en time kjølig. Hadde i natron like før utbaking. Resten bakes ut i dag. Tok forresten bare halv deig, da det blir veldig mye.

gjest


Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 08, 2015 9:24 pm
Jeg er litt dårlig på mål, hadde en slunk oppi. ca 2 ss regner jeg med ca. Hadde alle de andre ingrediensene oppi, da siden det er siktet mel ikke er noen fytinsyre, kun gluten, og da kan man ha melkeprodukter sammen i deigen. Deigen var bedre i dag, så lenger tid til kjøling er bra. Lykke til:)

gjest


Mat - Matemner Empty Mat-matemner

Poste by Gjest on Ons Des 09, 2015 3:45 pm
Jeg kan få litt blod, hjerte og hoder fra en griseslakt hos en bonde. De er ikke økologiske. Er det noen som har råd om det er ok å bruke dette eller ville dere latt være da det ikke er økologisk?
benja

Gjest

Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Ons Des 09, 2015 8:20 pm
Det er helt ok å bruke, så kos deg!

Admin


Mat - Matemner Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 29, 2015 3:13 pm
Jeg har vært så heldig å få en liter med råmelk fra en bonde, og lurer på hva som er det smarteste å gjøre med denne melka....tenker på hva som er smartest næringsmessig, og da også med tanke på at den skal kunne fordøyes. Råmelkspudding høres jo fantastisk godt ut, men er skeptisk til om den er ok å fordøye... Er det best å lage kefir også av denne råmelka for å være på sikre siden, noen som vet?

gjest

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Tir Des 29, 2015 3:20 pm
Den bør brukes så raskt som mulig, og kefir går helt fint, men råmelkpudding smaker mye bedre. En grei kombinasjon er noe kefir og noe pudding, og som konsumeres sammen for optimal fordøyelse

Admin

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Tir Des 29, 2015 6:25 pm
Ser at råmelkspudding skal stekes i vannbad i over en time på 130-150 grader. Blir ikke mye av næringen og enzymene ødelagt da? For å få mest mulig næring er det kanskje bedre å drikke den som den er, evt blande med kefir ?

gjest

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Ons Des 30, 2015 12:06 am
Jo, men det er jo en dessert? Det betyr vel at du spiser næringsrikt først:) Vannbad er jo en sakte oppvarmingsform.

gjest

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Ons Des 30, 2015 7:37 pm
En del næring går tapt, det er sant, men så er den både god og smakfull, og fremdeles rimelig næringsrik.

Admin

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by gjest on Fre Jan 01, 2016 5:05 pm
OK, ja, det er jo en balanse mellom næringstettheten og smaksopplevelsen også av og til... Leve også, ikke bare overleve, er det ikke det du sier Smile ?

gjest

Mat - Matemner - Page 2 Empty Re: Mat - Matemner

Poste by Admin on Fre Jan 01, 2016 5:51 pm
Jepp, og som sagt så kan du spise råmelkpudding med annen, næringsrik mat. Eller drikke noe næringsrikt til, slik at du får både kos og næring.

Admin