Hei :-)
Jeg
har veldig lyst til å legge om kosten til en slik kost som du gjør, men
har noen spørsmål... Jeg har vært hos alternative behandlere, og alle
har sakt at jeg har for mye syre i kroppen.. vet ikke hva det kommer av.
Spiser ikke ferdigmat, melkeprodukter, sukker, gluten, alkohol, brus
osv... Men spiser en goooood del kjøtt, fisk og egg.. også leste jeg
litt om dette og deretter boka ang ph balanse og der står det at
melkeprodukter, ghee, kjøtt, eggeplommer og korn
og gelatin Gjør kroppen sur... Så jeg blir så usikker på hva jeg skal gjøre :-/
Jeg
er sikker på at alle plagene jeg har kommer av kostholdet mitt. Jeg
spiser jo sunt, trodde jeg.. men d er jo åpenbart som pirkepetter
skriver forskjellige plasser om maten ikke er riktig behandlet eller
sammensatt så blir det ikke riktig tatt opp i kroppen..
Robert Young -
http://www.quackwatch.com/11Ind/young3.html
http://www.skepdic.com/robertoyoung.html
http://www.ncahf.org/digest05/05-14.html
http://www.guardian.co.uk/society/2005/jul/12/health.science
http://www.apswater.com/article.asp?id=198&title=Alkaline_Water_Hoax_-_It_Is_Simple_Science.
http://www.chem1.com/CQ/ionbunk.html
http://josephinejones.wordpress.com/?s=robert+o+young
Hei Usikker Jente! :)
Min
egen erfaring med naturlig, næringsrik og karbohydratredusert kost er
at jeg aldri har følt meg friskere. Hvis det var "sur" jeg var
tidligere, så var det før 2009 hvor jeg ennå trodde på myndighetenes
kostråd.
Jeg finner ingen logikk i syrebaseteorien. Har lest
flere bøker som fronter det, og har lest mange motsvar, blant annet
flere av linkene PirkePetter lister opp her. Anbefaler deg å lese litt
inne på Weston A. Price sine sider. Mange aha-opplevelser når man er ny
og usikker på hva man skal tro på. Det er litt arbeid å sette seg inn i,
men verdt det! Min opplevelse er at det er lettere å endre kosthold når
man finner det logisk :)
Hei
igjen! Siden du nevner at du kjenner til PP, så tar jeg meg friheten å
kopiere noen utdrag av svar han har gitt til andre på Livenes Hage
angående syre-basemyten:
"Ironisk nok, for dem som maser om at
syre er årsaken til alt fælt, og base bare er av det gode, er det slik
at om man har for lav magesyreproduksjon tar man ikke opp næringsstoffer
som deltar i reguleringen av kroppens ph balanse. Og når kroppens ph
balansen blir forstyrret blir enzymaktiviteten i hele kroppen
forstyrret. Hvilket igjen medfører en temmelig lang liste
ubehageligheter av den sorten legene kaller sykdom og generelle
helseproblemer."
http://liveneshage.blogspot.com/2012/02/kumelk-kan-kaseinmelkeprotein-og.html?showComment=1331148114324#c4450442047083299981
"Det
finnes ikke noe slikt som basisk mat, som forklart mange ganger
tidligere. Og alt man spiser går gjennom magesyre, som på ingen måte
bidrar til å opprettholde eventuelle basiske egenskaper i matemner. Hele
konseptet er bløff, og det finnes verken vitenskap eller i det minste
rimelig logikk bak syre/basekost. Kroppen regulerer selv ph-balansen via
næringsstoffer og andre buffersystemer, samt via måten du puster på.
Rask dyp eller overflatisk pust reduserer karbondioksid i blodet, og som
gjør at blodet blir for basisk. Hvilket er kjempebra i følge
syre/basediett-toskene, men potensielt livsfarlig i virkelighetens
verden."
http://liveneshage.blogspot.com/2012/09/bokomtale-secret-life-of-plants.html?showComment=1392691607801#c4964796503348149385
"Syre/basekosthold
er bare bløff og svindel, og har null vitenskap bak seg. Han som
startet det hele, Young, har også blitt avslørt som svindler. Det
kroppen trenger er næringsstoffer som den selv bruker til å regulere ph i
kroppen. Som du antar er det riktig at magesyre skal være sur, og
tynntarmen svakt basisk, og tykktarmen svakt sur. Og kroppen regulerer
dette selv så lenge den har de næringsstoffer som er involvert i disse
prosessene. I tynntarmen er det f.eks bikarbonat fra bukspyttkjertelen
og galle fra leveren som gjør miljøet basisk, og i tykktarmen er det
syrer som smørsyre, melkesyre, eddiksyre, etc produsert av bakterier som
holder den sur. Har du for lave syrenivåer i magen, produseres ikke
hormoner som gir bukspyttkjertel og lever beskjed om å skille ut
bikarbonat og galle, med det resultat at tynntarmen blir for sur, og
kort etter også at tykktarmen blir for basisk. Maten du spiser har ingen
direkte påvirkning på denne balansen, med unntak av at det er viktig å
spise mat (som inneholder animalske proteiner) som stimulerer
syreproduksjonen i magen, samt unngå naturlige substanser som bl.a
fytinsyre, såpestoffer, enzymhemmere i korn, frø, nøtter og belgfrukter,
samt kjemikalier som bl.a kvikksølv og aluminium, samt en del
tilsetningsstoffer som blokkerer syreproduksjonen og/eller
enzymaktiviteten i magesekken. Blodets ph-balanse holdes alltid jevn, og
mangler næringstoffer i kosten som kroppen trenger for å opprettholde
blodets ph tas disse fra andre næringsstoffer (som omdannes til de som
mangler) eller fra muskler, skjelett eller organer, etc. Dette er
hvorfor blodprøver sjelden gir et realistisk bilde av næringsmangler, da
blodets næringssammensetning normalt alltid er i balanse, selv om det
er mangel i kroppen generelt. Surt blod er derfor en bløff, og man ville
ha dødd av dette lenge før basedannende kost kunne ha gjort noe med
saken. Vel og merke om dette da i det hele tatt hadde vært mulig."
http://liveneshage.blogspot.com/2013/05/bakerrebellene-videre-og-info-om.html?showComment=1369140612830#c2473845732843431687
Dette
var et deilig smørinnlegg! Klar for å teste ut litt nysmør fra
Tidsporten her og. Også så hyggelig med en link inn til meg da.. :) Og
at du falt for jordbærvrien. Må definitivt teste med mynteblader jeg og,
hørtes smaskens ut.
Hei du :)
Forklart
enkelt så er er ghee smørolje utvunnet fra smør, eller man kan kalle
det smør hvor proteinene er fjernet. Jeg bruker ghee først og fremst til
stekeolje, fordi den ikke spruter eller brenner seg så lett som smør.
Synes upasteurisert smør er best på skiva :)
Har tidligere skrevet et innlegg om hvordan lage ghee her:
http://tradisjonskost.blogspot.no/2014/01/upasteurisert-smr-fra-tidsporten-og.html
Jeg har veldig lyst til å legge om kosten til en slik kost som du gjør, men har noen spørsmål... Jeg har vært hos alternative behandlere, og alle har sakt at jeg har for mye syre i kroppen.. vet ikke hva det kommer av. Spiser ikke ferdigmat, melkeprodukter, sukker, gluten, alkohol, brus osv... Men spiser en goooood del kjøtt, fisk og egg.. også leste jeg litt om dette og deretter boka ang ph balanse og der står det at melkeprodukter, ghee, kjøtt, eggeplommer og korn
Jeg er sikker på at alle plagene jeg har kommer av kostholdet mitt. Jeg spiser jo sunt, trodde jeg.. men d er jo åpenbart som pirkepetter skriver forskjellige plasser om maten ikke er riktig behandlet eller sammensatt så blir det ikke riktig tatt opp i kroppen..
Hilsen usikker jente :-)
http://www.healingnaturallybybee.com/articles/acid1.php
http://www.healingnaturallybybee.com/articles/menu5_1.php
http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/c/35320/35327/465747.html?d=dmtHMSContent
http://nourishedmagazine.com.au/blog/articles/the-acid-alkaline-theory
http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/coral2.html
http://www.alkaline-alkaline.com/AcidAlkaline.pdf
http://www.naturodoc.com/library/lifestyle/umeboshi_vinegar.htm
Bla nedover siden til THE ACID-ALKALINE THEORY -
http://www.westonaprice.org/basics/the-right-price
http://www.oralchelation.com/faq/answers75.htm
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1359/jbmr.090515/abstract;jsessionid=75C42459121ACC6025D6740A6FEA84D3.d02t04
http://www.nutritionj.com/content/8/1/41
http://www.nutritionj.com/content/10/1/41
Robert Young -
http://www.quackwatch.com/11Ind/young3.html
http://www.skepdic.com/robertoyoung.html
http://www.ncahf.org/digest05/05-14.html
http://www.guardian.co.uk/society/2005/jul/12/health.science
http://www.apswater.com/article.asp?id=198&title=Alkaline_Water_Hoax_-_It_Is_Simple_Science.
http://www.chem1.com/CQ/ionbunk.html
http://josephinejones.wordpress.com/?s=robert+o+young
PP
Min egen erfaring med naturlig, næringsrik og karbohydratredusert kost er at jeg aldri har følt meg friskere. Hvis det var "sur" jeg var tidligere, så var det før 2009 hvor jeg ennå trodde på myndighetenes kostråd.
Jeg finner ingen logikk i syrebaseteorien. Har lest flere bøker som fronter det, og har lest mange motsvar, blant annet flere av linkene PirkePetter lister opp her. Anbefaler deg å lese litt inne på Weston A. Price sine sider. Mange aha-opplevelser når man er ny og usikker på hva man skal tro på. Det er litt arbeid å sette seg inn i, men verdt det! Min opplevelse er at det er lettere å endre kosthold når man finner det logisk :)
"Ironisk nok, for dem som maser om at syre er årsaken til alt fælt, og base bare er av det gode, er det slik at om man har for lav magesyreproduksjon tar man ikke opp næringsstoffer som deltar i reguleringen av kroppens ph balanse. Og når kroppens ph balansen blir forstyrret blir enzymaktiviteten i hele kroppen forstyrret. Hvilket igjen medfører en temmelig lang liste ubehageligheter av den sorten legene kaller sykdom og generelle helseproblemer." http://liveneshage.blogspot.com/2012/02/kumelk-kan-kaseinmelkeprotein-og.html?showComment=1331148114324#c4450442047083299981
"Det finnes ikke noe slikt som basisk mat, som forklart mange ganger tidligere. Og alt man spiser går gjennom magesyre, som på ingen måte bidrar til å opprettholde eventuelle basiske egenskaper i matemner. Hele konseptet er bløff, og det finnes verken vitenskap eller i det minste rimelig logikk bak syre/basekost. Kroppen regulerer selv ph-balansen via næringsstoffer og andre buffersystemer, samt via måten du puster på. Rask dyp eller overflatisk pust reduserer karbondioksid i blodet, og som gjør at blodet blir for basisk. Hvilket er kjempebra i følge syre/basediett-toskene, men potensielt livsfarlig i virkelighetens verden." http://liveneshage.blogspot.com/2012/09/bokomtale-secret-life-of-plants.html?showComment=1392691607801#c4964796503348149385
"Syre/basekosthold er bare bløff og svindel, og har null vitenskap bak seg. Han som startet det hele, Young, har også blitt avslørt som svindler. Det kroppen trenger er næringsstoffer som den selv bruker til å regulere ph i kroppen. Som du antar er det riktig at magesyre skal være sur, og tynntarmen svakt basisk, og tykktarmen svakt sur. Og kroppen regulerer dette selv så lenge den har de næringsstoffer som er involvert i disse prosessene. I tynntarmen er det f.eks bikarbonat fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren som gjør miljøet basisk, og i tykktarmen er det syrer som smørsyre, melkesyre, eddiksyre, etc produsert av bakterier som holder den sur. Har du for lave syrenivåer i magen, produseres ikke hormoner som gir bukspyttkjertel og lever beskjed om å skille ut bikarbonat og galle, med det resultat at tynntarmen blir for sur, og kort etter også at tykktarmen blir for basisk. Maten du spiser har ingen direkte påvirkning på denne balansen, med unntak av at det er viktig å spise mat (som inneholder animalske proteiner) som stimulerer syreproduksjonen i magen, samt unngå naturlige substanser som bl.a fytinsyre, såpestoffer, enzymhemmere i korn, frø, nøtter og belgfrukter, samt kjemikalier som bl.a kvikksølv og aluminium, samt en del tilsetningsstoffer som blokkerer syreproduksjonen og/eller enzymaktiviteten i magesekken. Blodets ph-balanse holdes alltid jevn, og mangler næringstoffer i kosten som kroppen trenger for å opprettholde blodets ph tas disse fra andre næringsstoffer (som omdannes til de som mangler) eller fra muskler, skjelett eller organer, etc. Dette er hvorfor blodprøver sjelden gir et realistisk bilde av næringsmangler, da blodets næringssammensetning normalt alltid er i balanse, selv om det er mangel i kroppen generelt. Surt blod er derfor en bløff, og man ville ha dødd av dette lenge før basedannende kost kunne ha gjort noe med saken. Vel og merke om dette da i det hele tatt hadde vært mulig." http://liveneshage.blogspot.com/2013/05/bakerrebellene-videre-og-info-om.html?showComment=1369140612830#c2473845732843431687
Fortsatt bra sommer!
Klart det må linkes tilbake når jeg "stjeler" geniale oppskrifter :)
Fortsatt god sommer til deg også!
Forklart enkelt så er er ghee smørolje utvunnet fra smør, eller man kan kalle det smør hvor proteinene er fjernet. Jeg bruker ghee først og fremst til stekeolje, fordi den ikke spruter eller brenner seg så lett som smør. Synes upasteurisert smør er best på skiva :)
Har tidligere skrevet et innlegg om hvordan lage ghee her:
http://tradisjonskost.blogspot.no/2014/01/upasteurisert-smr-fra-tidsporten-og.html